Terung Bakar Arabia

Name: Terung Bakar Arabia
Yield: 4 - 6 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 biji Terung * Ungu (potong bulat); 1 biji Ubi Kentang (potong bulat nipis); Secukupnya Minyak Masak; 400 gram Daging Kisar (Homemade); 3 ulas Bawang Putih (ditumbuk/ kisar halus); 1 keping Halia (ditumbuk/ kisar halus); 1 camca kecil Garam Himalaya; 1/2 ikat Daun Ketumbar (cincang halus); 1 biji Bawang Besar (potong dadu kecil); 1 camca sedang Cili Kisar; 2 biji Tomato * Sedang (buang kulit,kisar hancur); 1 camca kecil Serbuk Kayu Manis; 1 camca sedang Serbuk Ketumbar; 1 camca sedang Serbuk Jintan Putih; 1 camca sedang Serbuk Lada Hitam; 1/2 cawan Air; 1 camca kecil Garam Himalaya; Secukupnya Gula Perang (Better Brown CSR)

ha.lim39 @pandan

Kelantan,Malaysia.

#125/755/2025
#755/1000
#CookpadApron2025
#CA2025
#78
#Week19
:
Dah tak tahu nak letak nama apa,hentam sahajalah labu,janji masaknya menjadi dan sedap dimakan.Sedikit berempah,tidak terlalu pedas,campur terung bersama kentang dan daging memang serasi.Alhamdulillah.
:
- Inspirasi resipi Mr Google.
- Olahan semula: ha.lim39.
:
Magic Cart:
5) Tomato
6) Terung

Baca lagi

Terung Bakar Arabia

Share Cooksnap pertama!

Ramuan

1 jam

4 - 6 orang

1 bijiTerung * Ungu (potong bulat)
1 bijiUbi Kentang (potong bulat nipis)
SecukupnyaMinyak Masak
400 gramDaging Kisar (Homemade)
3 ulasBawang Putih (ditumbuk/ kisar halus)
1 kepingHalia (ditumbuk/ kisar halus)
1 camcakecil Garam Himalaya
1/2 ikatDaun Ketumbar (cincang halus)
1 bijiBawang Besar (potong dadu kecil)
1 camcasedang Cili Kisar
2 bijiTomato * Sedang (buang kulit,kisar hancur)
1 camcakecil Serbuk Kayu Manis
1 camcasedang Serbuk Ketumbar
1 camcasedang Serbuk Jintan Putih
1 camcasedang Serbuk Lada Hitam
1/2 cawanAir
1 camcakecil Garam Himalaya
SecukupnyaGula Perang (Better Brown CSR)

Cara Memasak

1 jam

1

Bahan-bahannya:
2
3

Terung * dipotong bulat,rendam di dalam air supaya tidak lebam.Ketepikan.
4

Panaskan secukupnya minyak masak,tumis bawang besar hingga keperangan / naik bau.Masukkan cili kisar,kacau.
5

Masukkan tomato kisar,kacau hingga bercampur-rata.Masukkan serbuk ketumbar,serbuk jintan putih,serbuk kayu manis dan lada hitam tumbuk.Kacau hingga garing.
6

Masukkan garam himalaya,secukupnya gula perang dan air tapis.Kacau.Masak hingga mendidih.Tutup api,ketepikan.
7

Masukkan daging kisar ke dalam mangkuk.Masukkan bawang putih dan halia tumbuk bersama 1 camca kecil garam himalaya,gaul rata.
8

Masukkan daun ketumbar cincang,gaul hingga berampur-rata.Perap dalam 10 minit.Ketepikan.
9

Toskan terung yang direndam tadi.Keringkan dengan tuala dapur.
10

Sapu sedikit minyak masak pada mangkuk tahan panas.Susun terung di dalamnya.Letakkan hirisan kentang di atas setiap potongan terung.
11

Ambil daging kisar yang diperap tadi,kepal dan leperkan dengan tangan.Letakkan di atas setiap kepingan ubi kentang.Buat sampai habis.
12

Ambil kuah/ sos tomato yang dimasak tadi,curahkan perlahan di atas susunan terung,ubi kentang dan daging kepal tadi.
13

Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu.Bakar dengan suhu 180 C selama 1 jam (bergantung kepada jenis oven).Siap.
14

Hidangkan panas-panas bersama nasi berperisa,nasi putih pun boleh.

irar dan yang lain memberikan reaksi

Share Cooksnap pertama!

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya

Kongsi Cooksnap anda

Ketahui lebih lanjut tentang Cooksnap

Cook Today

ha.lim39 @pandan

pada 28 Julai, 2025 11:24

Kelantan,Malaysia.

Suka menu simple tapi sedap.

Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya

Ikan Bawal Goreng Sambal Tumis Terung Ikan Bawal Goreng Sambal Tumis Terung

#95/225/2025#225/1000#CookpadApron2025#CA2025:Lauk pembuka selera.Tak ada lauk lain pun takpe,sedap dimakan dengan nasi putih panas-panas,sepinggan tak cukup,siap makan bertambah.Alhamdulillah.Alhamdulillah.:Magic Cart:8) Terung *9) Ikan Bawal * - Cili

ha.lim39
Ayam Bakar Simple Ayam Bakar Simple

#119/749/2025#749/1000#CookpadApron2025#CA2025#73#Week18:Ayam Bakar Simple untuk hidangan tengahari.Resipi simple,in sya Allah sedap,gaul-gaul,perap sebentar dan bakar (boleh bakar guna pan atas api gas,air fryer @ oven,siap.Alhamdulillah.:Magic Cart:3) Madu *4) Ayam *5) Lada Hitam *6) Sos Ikan *

ha.lim39
Cekodok Jagung dan Labu Kuning Cekodok Jagung dan Labu Kuning

#112/742/2025#742/1000#CookpadApron2025#CA2025#71#Week17:Cekodok Jagung Dan Labu Kuning yang sedap dan lembut sampai ke petang.Alhamdulillah.:Magic Cart:8) Jagung * - Labu Kuning *

ha.lim39
Penkek Epal Penkek Epal

#05/635/2025:Cuba masak Penkek Epal untuk sarapan pagi tadi,alhamdulillah menjadi.Tak terlalu manis,lembut dan sedap.Boleh buat lagi nanti.:Resipi asal Ricette Fresche.Olahan semula: ha.lim39 @pandan

ha.lim39
Acar Kobis Nenas Tin Acar Kobis Nenas Tin

#76/706/2025#706/1000#CookpadApron2025#CA2025#Weel11:Kisahnya terlupa nak beli nenas,nasib baik ada stok nenas dalam tin.Alhamdulillah jadi juga acarnya.:Magic Cart:8) Kobis * - Cili *

ha.lim39
Sambal Cili Kulit Limau Kasturi Sambal Cili Kulit Limau Kasturi

#97/727/2025#727/1000#CookpadApron2025#CA2025#59#Week15:Sambal Cili Kulit Limau Kasturi stail Kelantan.Boleh letak belacan jika suka.Biasanya ia dihidangkan semasa majlis keluarga @ kenduri-kendara sebagai penambah selera bersama hidangan nasi dan lauk-pauk pilihan.:Magic Cart:1) Cili Padi *2) Limau Kasturi *

ha.lim39
Apam Beras Labu Kuning Apam Beras Labu Kuning

#111/741/2025#741/1000#CookpadApron2025#CA2025#70#Week17:Sarapan pagi tadi dengan Apam Beras Labu Kuning yang lembut dan gebu.Gaul dengan kelapa parut putih campur sedikit garam halus,gu pula dengan kopi panas,alhamdulillah sedap sangat.:Magic Cart:6) Labu Kuning *7) Beras / Nasi Sejuk *

ha.lim39
Daging Goreng Cili Padi Daun Kari Daging Goreng Cili Padi Daun Kari

#145/775/2025#774/1000#CookpadApron2025#CA2025#96#Week22:Lauk pembuka selera,makan dengan nasi putih panas-panas.Pedas,masin,manis dan masam secukup rasa.Alhamdulillah.:Magic Cart (Lengkap):10) Daging * Cili Padi *

ha.lim39
Sotong Masak Cili Sotong Masak Cili

#110/740/2025#740/1000#CookpadApron2025#CA2025#69#Week17:Lauk simple untuk hidangan tengahari,berselera makan nasi.Alhamdulillah.:Magic Cart:5) Pandan * - Cili *

ha.lim39
Sayur Tumis Daging Cincang Sayur Tumis Daging Cincang

#124/754)2025#754/1000#CookpadApron2025#CA2025#77#Week19:Sayur Tumis Daging Cincang,sedap dan berkhasiat.Alhamdulillah.:Magic Cart:3) Tauhu *4) Sawi *

ha.lim39
Apam Pisang Kukus Simple Apam Pisang Kukus Simple

#135/765/2025#765/1000#CookpadApron2025#CA2025#87:Apam Pisang Kukus Simple,lembut dan wangi.Boleh dihidangkan untuk sarapan pagi,minum petang @ bila-bila masa sahaja.:Magic Cart:4) Telur *5) Kulit Kayu Manis * (Serbuk / Batang)

ha.lim39
Ketam Black Pepper Ketam Black Pepper

#75/705/2025#705/1000#CookpadApron2025#CA2025#42#Week11:Alhamdulillah sedap Ketam Black Pepper Singapore Style .Resipi asal "Spice N' Pan",k.ha olah semula dengan tambahan bahan dan cara masaknya.Magic Cart:7) Ketam * - Halia

ha.lim39

Lebih Banyak Resipi