Gulai Kari Bawal Emas

Name: Gulai Kari Bawal Emas
Yield: 2 hidangan
Cuisine: Malaysia
Ingredients: secukup rasa Gula; 1 ekor ikan bawal emas; 1 sudu besar Cuka; 2 tangkai Daun kari; 5 biji Cili padi hijau; 1 biji Tomato; 1 biji Terung; secukupnya (ikut kepekatan kuah) Air; 1 kotak (200 ml) Santan; 2 sudu besar Air asam jawa/pes asam jawa; 2 ulas (mayang halus atau tumbuk kasar) Bawang putih; secukup rasa Garam; secukupnya Nissey; 2 sudu besar Serbuk kari ikan Hexa; 1 sudu besar Serbuk cili; 1 sudu besar Rempah kari daging; 1 sudu kecil Halba campur; 1 inci (mayang halus atau tumbuk kasar) Halia; 3 ulas (mayang halus atau tumbuk kasar) Bawang merah

Nuharahmat @Nuha_Rahmat

Putrajaya

👩‍🍳 Cookpad Apron 2025 👩‍🍳
.
#CookpadApron2025
#CA2025
#HaliaCili
#Week33
#MakeEverydayCookingFun
.
Resipi kali ni ada kelainan sikit dari resipi kari yang pernah kakak masak sebelum ini. Kakak ada buat tambahan serbuk rempah iaitu rempah kari daging,rempah kari ikan dan juga serbuk cili. Gabungan tiga serbuk ni membuatkan kuah kari lagi sedap. Jika tak habis,gulai kari ni sesuai di makan dengan roti canai, roti naan atau roti jala. Memang menjadi. Meh la cuba.
.
Bahan2 yang digunakan:
🫚 Halia
🌶️ Cili

Baca lagi

Gulai Kari Bawal Emas

Nuharahmat @Nuha_Rahmat

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 minit

2 hidangan

secukup rasaGula
1 ekorikan bawal emas
1 sudu besarCuka
2 tangkaiDaun kari
5 bijiCili padi hijau
1 bijiTomato
1 bijiTerung
secukupnya(ikut kepekatan kuah) Air
1 kotak (200 ml)Santan
2 sudu besarAir asam jawa/pes asam jawa
2 ulas(mayang halus atau tumbuk kasar) Bawang putih
secukup rasaGaram
secukupnyaNissey
2 sudu besarSerbuk kari ikan Hexa
1 sudu besarSerbuk cili
1 sudu besarRempah kari daging
1 sudu kecilHalba campur
1 inci(mayang halus atau tumbuk kasar) Halia
3 ulas(mayang halus atau tumbuk kasar) Bawang merah

Disimpan

Cara Memasak

30 minit

1

Sediakan bawang putih, bawang merah dan halia dengan mayang halus atau tumbuk kasar.
2

Tumis bahan tadi bersama halba campur, daun kari dan semua rempah hingga pecah minyak.
3

Tambah sedikit air, ulang tumis hingga rempah benar-benar pecah minyak.
4

Masukkan nissey, garam dan gula, kacau sebati.
5

Tuang santan dan air mengikut kepekatan kuah yang diingini.
6

Masukkan air asam jawa/pes asam jawa, kacau rata.
7

Masukkan ikan bawal emas bersama cuka, reneh hingga ikan masak dan tidak hancur.
8

Masukkan terung, tomato dan cili padi hijau, masak hingga sayur lembut.
9

Selamat Mencuba!

Tip

Untuk lebih aroma, boleh letakkan daun kari sebanyak 2 tangkai.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Nuharahmat @Nuha_Rahmat

pada 03 November, 2025 08:27

Putrajaya

Fulltime Housewife. Partime Baker. Suka Masak. Suka Makan. Suka mengubah resipi yang sediada mengikut kesesuaian.Wife.Mom.DaughterMama to 4 WanS.IG : nuneescakehouseFB : nuhacherahmatEx Phoper Batch 12PhopByLiniMohd

Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi