Ayam Masak Lemak Lengkuas Cili Padi dengan Terung

Name: Ayam Masak Lemak Lengkuas Cili Padi dengan Terung
Yield: 8 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 ekor ayam; 5 batang terung pendek; 2 batang serai (diketuk); 1 keping asam gelugor; 4 helai daun limau purut; 200 ml santan Kara (kepekatan kuah ikut selera); 2 sudu teh garam (sesuaikan rasa); 1 sudu makan gula (sesuaikan rasa); Sedikit perasa (optional); 2 biji bawang merah besar saiz sederhana; 2 ulas bawang putih; 1 inci lengkuas; 1 inci halia; 1 inci kunyit; 10-15 biji cili padi; 1 biji cili merah

Sesimple Loralin @Uchu

Pahang, Malaysia

19/2026 (2361/2500)

Alhamdulillah..kalau nak cepat, inilah yang senang. Anak-anak pun suka, diorang wajib masak lemak kuning tambah kicap atas nasi.

19/2026 (2361/2500)

Alhamdulillah..kalau nak cepat, inilah yang senang. Anak-anak pun suka, diorang wajib masak lemak kuning tambah kicap atas nasi.

Baca lagi

Ayam Masak Lemak Lengkuas Cili Padi dengan Terung

Sesimple Loralin @Uchu

Pahang, Malaysia

19/2026 (2361/2500)

Alhamdulillah..kalau nak cepat, inilah yang senang. Anak-anak pun suka, diorang wajib masak lemak kuning tambah kicap atas nasi.

19/2026 (2361/2500)

Alhamdulillah..kalau nak cepat, inilah yang senang. Anak-anak pun suka, diorang wajib masak lemak kuning tambah kicap atas nasi.

Disimpan

Cetak

Ramuan

25 minit

8 orang

1 ekorayam
5 batangterung pendek
2 batangserai (diketuk)
1 kepingasam gelugor
4 helaidaun limau purut
200 mlsantan Kara (kepekatan kuah ikut selera)
2 sudu tehgaram (sesuaikan rasa)
1 sudu makangula (sesuaikan rasa)
Sedikitperasa (optional)
Dikisar
2 bijibawang merah besar saiz sederhana
2 ulasbawang putih
1 incilengkuas
1 incihalia
1 incikunyit
10-15 bijicili padi
1 bijicili merah

Disimpan

Cara Memasak

25 minit

1

Sangai bahan kisar bersama serai sehingga sedikit kering. Masukkan sedikit air, daun limau purut dan asam gelugor.
2

Masukkan ayam. Masak ayam bersama pes sehingga ayam kecut. Tambahkan lagi air secukupnya.
3

Masukkan santan. Kacau rata dan masak sampai mendidih lebih kurang 10 minit. Tambahkan garam, gula dan perasa.
4

Masukkan terung. Masak lagi sehingga ayam masak dan terung lembut sedikit lebih kurang 8 minit lagi.
5

Adjust rasa. Sedia dihidangkan.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Sesimple Loralin @Uchu

pada 14 Januari, 2026 06:33

Pahang, Malaysia

Saya simpan resepi koleksi peribadi,kongsi resepi, perhati,belajar & cuba resepi di Cookpad😊 ⬇️⬇️⬇️Memasak dan membaking menjadi satu keseronokkan dan terapi untuk Uchu ✌️👍.Ada resepi sesimple dan ada juga resepi terlihat complicated...🤣 selalunya yang simple itu sedap, ada masa kena bersusah sikit untuk sedap. Ape2pun, yang baik dan enak itu datangnya dari Allah, yang kurang itu datangnya dari kelemahan Uchu sendiri..dengan rasa rendah diri..salam kenal dan selamat mencuba!

Baca lagi

Ayam Masak Lemak Lengkuas Cili Padi dengan Terung

Ayam Masak Lemak Lengkuas Cili Padi dengan Terung

Ramuan

Cara Memasak

Cooksnap

Komen

Carian Teratas bagi

Kata kunci

Resipi Sepertinya