Sambal Mangga. Mangga, dalam dialek Kelantan, kami panggil 'Pauh' 🙈. Sambal Pauh ni makan dengan nasik panas-panas pun sedap. Saya buat simple aja. Bawang pun takpakai #stayathome #dudukrumah #MCO

#CookpadApron2025Week15Magic cartAyam, limau kasturi, cilipadi, tomatoAyam sos mangga sedap dimakan , pembuka selera. Ayam di sadur tepung di goreng membuatkan crunchy di luar dan lembut di dalam. Cicah pula sos mangga yang masam, manis, pedas serba cukup.Akak selalu hidangkan menu ini bila berkumpul dengan keluarga.

#goldenapronIni pertama kali, buat Sambal Mangga Ikan Bilis. Menarik juga rasanya. Gabungan rasa mangga yang masam manis, rasa masin daripada ikan bilis dan cili yang memberikan nikmat pedas.Makan sambal ini dengan nasi panas panas. Perrrggh!Nak lagi menarik?Bakar ikan, siramkan Sambal Ikan Bilis Mangga Risa ke atasnya.Resepi daripada adik ipar saya, dari Indonesia, namanya Risa 😊.

Resipi dalam galeri fon.Buah mangga tepi rumah pokok nya dah hampir tua, buah nya asal masak ranum jer mesti tak dapat dimakan kerana "bernenek kebayan". Tak reti nak gambarkan. 😆 Bukan berulat tetapi ada sejenis "makhluk" yang berwarna coklat seperti kumbang pun ada. Mak saya panggil nenek kebayan, so saya pun terikut-ikut jugak panggil nenek kebayan 🤭 Ada orang bagitau buah tu jadi macam tu sebab waktu buah tu masih kecil orang dah buat ulam dengan belacan. Entah lah, sebab kami sendiri tak suka ambil kalau buah nya masih kecik tapi anak-anak jiran kami suka ambil tak kira lah yang kecik atau yang hampir masak, asal dapat jer diorang rembat dengan kayu galah sewaktu kami tiada di rumah tanpa mintak izin. Daripada tak dapat dimakan langsung, lebih baik ambil ketika buah nya masih muda. Terus teringat lirik lagu "malam masih muda... Asal kau duduk macam tak buat apa?.. Bazir masa fikirkan tentang cinta.. Yeah! Aku sakit, aku healing sampai pagi tak balik.." 🤣🤣🤣 Melalut pulak ke lagu.

Nama 🤣🤣🤣🤣.Sebenarnya, sambal ini diinspirasi daripada resipi adik ipar saya, Risa (sambal mangga) dan makcik saya, Cik Has (sambal gila) . Baru cipta.Tempoh hari, saya makan Sambal Mangga Tumbuk Bagai Nak Gila, dengan nasi, ayam goreng salut tepung (ayam krup krap) dan timun. Jangan ditanya makan banyak mana. Tidak sesuai untuk mereka yang sedang diet.Senang sahaja. Cuba ya 😊.#goldenapron

Selamat tengahari semua.Hari ni, permintaan daripada isteri minta Baba sediakan (sambal pauh).Hidangan ini amat sesuai utk dimakan bersama nasi dan lauk kegemaran anda.Penyediaannya sangat ringkas dan mudah.Bagi Baba sambal ini sangat membuka selera makan kerana ada semua rasa padanya. Rasa Masam mangga, ikan panggang dan kepedasan cili padi bersatu dalam satu juadah yg pada Baba sangat membangkitkan selesa. 😋😋😋🇺🇸👨‍🍳

75/2025 (2062/2500)May Campaign:Supplement Melalui Pemakanan 🥑 🥕 🫑Alhamdulillah..ada sambal macam ni, laju sikit makan nasi. Itulah antara khasiatnya, dapat meningkat selera makan.Antara khasiat sambal belacan ni, dapat membakar kalori. Selalu kita makan sambal belacan mesti badan berpeluh-peluh kan. Selain itu, dapat juga meningkatkan metabolisme badan.KESIHATAN | KHASIAT BELACANBelacan di buat daripada udang geragau atau udang kecil yang ditumbuk halus dengan garam dan dibiarkan untuk di peram atau proses fermentasi sebelum di gunakan. la juga di bakar sedikit sebelum di gunakan untuk menaikkan aromanya dalam masakan atau sambal.Kajian menunjukkan belacan juga mengandungi bakteria baik probiotik daripada jenis asid laktik bacilli (LAB). Kajian menunjukkan terdapat 219 jenis bakteria yang berjaya dikenali daripada 27 sampel belacan yang di uji dan 166 adalah jenis LAB dan 13 adalah jenis bakteria baik probiotik yang tahan asid perut dan boleh sampai ke usus contohnya lactobacillus casei.Pengambilan belacan asli adalah baik untuk kesihatan usus kerana kandungan probiotiknya boleh tahan proses penghadaman dan akan sampai ke dalam usus besar.AWAS!!! ada juga belacan yang diletakkan dengan bahan perwarna Rhodamine B yang boleh menyebabkan kanser. Selalunya belacan yang diletakkan bahan ini mempunyai warna kemerahan yang cantik dan sekata. -sumber internet-

Sambal Mangga Muda ikan bakar ini Adalah menu kegemaran Mak Saya.. kalau dia Tak sihat, Sambal yang ringkas ini mampu membuka seleranya. Mesti disediakan mengikut resepi asalnya, ikan harus dibakar di atas arang, bagi membangkitkan rasa salai bau asap api katanya... Makan setiap Hari pun mak saya tak akan jemu.#goldenapron

#leftoverfood #saturesepisatupohonPecal mangga ni sambal/kerabu bagi orang Terengganu yang terkenal dengan lauk pauk dan hidangan yang berasaskan ikan.Saya tukar ikan rebus/panggang kepada ikan goreng lebihan semalam. Rasa dia, sama je.

Kerabu mangga merupakan makanan yang popular di Malaysia dan lebih-lebih lagi di negara Thailand. Kerabu mangga merupakan makanan yang berasaskan daripada mangga yang dipotong halus dan nipis serta di campur dengan beberapa bahan yang lain. Ianya mempunyai rasa yang sangat unik, iaitu masam manis pedas dan sedikit lemak.

Ada mangga masak jatuh sebijik kelmarin dari pokok mangga depan rumah kita, Alhamdulillah sempat kutip. Dok fikir nak buat apa dengan mangga secoet ni sambil browse Cookpad. Browse punya browse terjumpa resipi Kak @hanishaimi1504 yang mengingatkan kita pada sambal mangga yang arwah nenek (kita orang panggil Makwe) selalu buat masa kita orang kecik-kecik dulu.Dulu kat depan rumah kampung kita orang ada sebatang pokok mangga, tiap kali musim lebat buah dia, manis dan cantik lak tu isi dia. Bila ada yang gugur kita orang mesti kutip bagi Makwe. Makwe akan buat sambal daripada mangga yang masak tu.Makwe guna batu giling untuk lumatkan sikit cili dengan mangga tu. Lepas tu dia perah limau kasturi kat atas sambal tu. Simple je sambal tu tapi sedap dia fuuhhhh boleh bikin berebut! Selalunya orang buat sambal guna mangga muda kan? Tapi kita lagi suka guna mangga masak. Manis mangga tu bila combine dengan pedas cili ditambah pula dengan masam limau kasturi memang terangkat rasa dia!#JiwaMerdeka

Resepi Air Asam Ikan Bakar pembuka selera dari utara yang istimewa, sesuai dimakan bersama ikan bakar.