कचौरी (Kachori recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
छोले को धोकर सारी रात भिंगोकर रखें फिर 2-3 सीटी आने तक पका लें।
- 2
जबतक छोले पके तब तक सारी सामग्री मिला कर गुनगुने पानी से आटा गूंथ लें. (ढककर अलग रख दें)
- 3
सब्जियाँ काट लें। फिर कढाई मे तेल डाले उसमें अजवाइन डाले फिर उसमें लहसुन अदरक हरी मिर्च डाल दें। मसाले डाले हल्का सा भूनें.
- 4
अब उसमें छोले डाल कर मिलाएं हरा धनिया डालकर मिला कर गैस बंद कर दे फिर छोले मैश कर ले।
- 5
अब फिर से कढाई मे 1 चम्मच तेल डाले नारियल, काजू के टुकड़ों को डाल कर भूंने अब उसमें किशमिश डाल कर हल्का भूंने और प्लेट में निकाल लें।
- 6
उसी तेल में सौंफ डाले फिर भूनी दरदरी मूंगफली डाल कर मिला लें और अब उसमें मैश किया हुआ छोले मिश्रण डाल कर मिलाएं।
- 7
उसमें भूंने ड्राईफ्रूट्स और नींबू का रस डाल कर मिलाएं और एक बाउल में निकाल लें। मिश्रण तैयार है।
- 8
अब आटे की गोलियाँ बना कर हाथ से ही चपटा करें उसमें मिश्रण भर कर बंद कर दे और हाथ से थोड़ा दबाकर चपटा कर लें। कढाई मे तेल गर्म करके कचौरियों को तल लें।
- 9
कचौरी तैयार है।
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
Similar Recipes
-
-
-
-
-
खुरमी (Khurmi recipe in hindi)
#goldenapron2#वीक3#राज्य छत्तीसगढ़#बुकये छत्तीसगढ़ कि फेमस स्वीट डिश है जो कि तीज पर बनती है
-
-
-
-
-
-
-
-
-
आलू की कचौड़ी (Aloo ki kachori recipe in Hindi)
#9#sep#mba#Aloo आलू की कचौड़ी सभी को पसंद आती हैं किसी भी मौसम या त्यौहार पर बनाई जाती हैं, किसी भी सब्जी के साथ या चाट बनाकर खाई जाती हैं।
-
चावल आंटे का कसार (chawal aate ka kasar recipe in Hindi)
#flour2(लड्डू) (चावल के आंटों से बना हुआ)
-
मसाला मठरी (masala mathri reicpe in Hindi)
#POM#str मै आज मठरी बनाई हूँ जो टेस्टी ओर हेल्थी भी हैं।क्यों कि इसमें जो भी मसाले यूज़ की हूँ ओ सब पेट के लिए अच्छे हैं।चाय के साथ बहुत अच्छा लगता है।इसे सफर में ले कर जाने के लिए भी अच्छा होता ह लम्बे समय तक खराब नही होता।
-
मटर की कचौड़ी (Matar ki kachori recipe in Hindi)
#np1#southसर्दियों की सीजन जाने वाली है। मटर की कचौड़ी का जो स्वाद होता है वो ताजी हरी मटर से ज्यादा लजीज होता है। यह सुबह का नाश्ता हो या शाम का आप इसे बना सकते है। यह खाने में बहुत ही लाजवाब लगती है इसके साथ मैने तड़के वाली हरी मिर्च का तीखा खट्टा इंस्टेंट अचार बनाया है । इस अचार के साथ कचौड़ी और भी ज्यादा यम्मी लगती है आप इसे हरी चटनी, खट्टी मीठी चटनी और चाहे तो टोमाटोकेचअप के साथ भी सर्व कर सकते है।मैने कचौड़ी को डीप फ्राई किया है आपको कम तेल वाली कचौड़ी बनानी है तो आप अप्पम पैन कचौड़ी बॉल्स बनाकर भी खा सकते है तो भी यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
-
-
खस्ता कचौरी आलू की सब्जी (Khasta kachori aloo ki sabzi recipe in hindi)
ये दिल्ली या आगरा सभी जगह का मशहूर नाश्ता है आए देखे इसे कैसे बनाते है#home #morning
-
-
-
-
-
पुआ (Pua recipe in Hindi)
#Mrw#w2पुआ ट्रेडिशनल डिश हैं इसे होली मे बहुत ही लौंग बनाते हैं ये बहुत ही टेस्टी लगता हैं पुआ ज्यादातर बिहार उत्तर प्रदेश बनाया जाता हैं वो भी होली पर
-
-
-
पौटेटो स्टफ्ड डक समोसे (Potato stuffed duck samosa recipe in Hindi)
#Zaikaindiaka#स्टाइल
-
खस्ता मूंग दाल कचौड़ी (Khasta moong dal kachori recipe in hindi)
#kbw #week3कभी फुर्सत में हों तो मूंग दाल की कचौड़ी जरूर बनाइए वो भी मारवाड़ी स्टाइल में...
-
-
तवा भिंडी (Tawa bhindi recipe in hindi)
#ebook2021#week3भिंडी कई तरीक़ों से बनाई जाती है , प्याज़ के साथ ,प्याज़ के बिना, आलू डाल कर , ग्रेवी वाली और भी अलग -अलग तरीक़ों से ।मैंने आज तवा भिंडी बनाई है जो कि सूखी और करारी बनती है दाल चावल ,पूरी या पराँठे के साथ बहुत ही अच्छी लगती है ।
More Recipes
कमैंट्स