একটি পাত্রে টক দই জয়ফল জয়ত্রী গুঁড়ো পেঁয়াজবাটা আদা রসুন বাটা পোস্ত বাদাম চারমগজ বাটা বেসন নুন ও হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

এবার চিকেন এই মিশ্রণে ভালো করে মাখিয়ে 7-8 ঘণ্টা ম্যারিনেট করুন, মিঠা আতর এই সময়ে মাখিয়ে রাখুন

কড়াইয়ে তেল গরম করুন এবং তাতে গোটা গরম মসলা ও ঘি দিন

চিকেনের টুকরো গুলো মশলা থেকে তুলে নিয়ে কড়াইয়ে ভাজুন

উল্টেপাল্টে ভাজুন এবং আঁচ টা কমিয়ে দিন

এবারে বেঁচে থাকা মিশ্রণটি ঢেলে দিন এবং ঢাকা দিয়ে রান্না করুন

মাংস সিদ্ধ হয়ে গিয়ে মসলা গা মাখা হলে জাফরান সহ দুধ টা দিয়ে দিন এবং কিছুক্ষণ কম আঁচে রান্না করুন