Soto Bathok Daging

Fani Eka N
Fani Eka N @fanchiray
Yogyakarta

Work From Home & nemenin anak Study From Home untuk antisipasi Covid-19.
Waktu yang pas utk quality time bareng anak2. Yaa meski dirumah pun jadi bawa kerjaan kantor, tapi minimal adalah kegiatan yg bisa dilakukan bersama, terutama keterampilan2 rumahan kaya masak dan bantuin persiapan makan keluarga. Modifikasi resep dari mbak Hanna, dan terinspirasi Soto Bathok deket candi Sambisari, maka taraaa inilah masakan kami.

Soto Bathok Daging

Work From Home & nemenin anak Study From Home untuk antisipasi Covid-19.
Waktu yang pas utk quality time bareng anak2. Yaa meski dirumah pun jadi bawa kerjaan kantor, tapi minimal adalah kegiatan yg bisa dilakukan bersama, terutama keterampilan2 rumahan kaya masak dan bantuin persiapan makan keluarga. Modifikasi resep dari mbak Hanna, dan terinspirasi Soto Bathok deket candi Sambisari, maka taraaa inilah masakan kami.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8-10 porsi
  1. Daging sapi 300 gr, rebus hingga lunak, iris tipis2
  2. Sayuran spt kecambah/ tauge (tp saya skip)
  3. 1500 mlair (campuran air kaldu rebusan daging dan air putih)
  4. 7 siungbawang merah
  5. 15 siungbawang putih
  6. 2 batangsereh/ serai
  7. 5 lembardaun salam ukuran kecil
  8. 1 cmruas jahe
  9. 2 cmruas lengkuas/ laos
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. 1/2 sdtmerica
  12. 1/4 sdtketumbar
  13. 1 sdmKaldu jamur
  14. Minyak untuk menumis
  15. secukupnyaGaram & gula
  16. Seledri utk taburan
  17. Bawang goreng utk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan 7 bawang merah, 5 bawang putih. Tumis dengan minyak, tambahkan laos, jahe, sere, daun jeruk, daun salam, merica, ketumbar sampai harum dan matang (tandanya kecoklatan dan tidak ada bau bawang mentah)

  2. 2

    Sisa bawang putih diiris halus, goreng hingga kecoklatan, sisihkan.

  3. 3

    Masukkan bumbu tumis dalam kuah/ air kaldu yg sudah direbus. Masukkan garam gula dan kaldu (boleh sapi atau jamur), koreksi rasa. Terakhir masukkan bawang putih iris goreng ke dalam kuah biar harum dan gurih.

  4. 4

    Susun dalam mangkuk dari batok kelapa, beri taburan bawamg merah goreng dan seledri, juga sediakan irisan jeruk nipis, kecap dan sambal

  5. 5

    Buat temennya nih... pake tempe garit ya... ini tempe daun yg dibungkus satuan, trus digoreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fani Eka N
Fani Eka N @fanchiray
pada
Yogyakarta
Full time mother, Part time researcher. Jarang masak, doyan makan. Happiness created from our little kitchen 💖
Lebih banyak

Komentar (2)

Rumanianingsih
Rumanianingsih @cook_24544012
Wah sprtinya menunya enak sekali ya mbak n unik 👍 mksh

Resep Serupa