প্রথমে কড়াইতে দুধ দিয়ে গ্রেট করা মাওয়া দিয়ে নাড়তে হবে. এবার তাতে চিনি আর কনডেন্স মিল্ক দিয়ে নাড়তে থাকতে হবে. শুকিয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে. এবার একটি পাত্রে চিনি আর জল দিয়ে সিরাপ বানাতে হবে. তারপর এতে ছোটো এলাচ দিতে হবে.

একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, নুন, ঘি ভালো করে মেশাতে হবে যাতে ডেলা ডেলা হয়ে ময়দা তা. এবার এতে জল দিয়ে মেখে নিয়ে 15মিনিটের জন্য রাখতে হবে চাপা দিয়ে.

এবার দুটো দিক মুড়ে আবার দুই দিক মুড়ে লবঙ্গ আটকাতে হবে.

এবার কড়াইতে তেল গরম করে উল্টো দিক করে ভাজতে দিতে হবে. হাল্কা বাদামি হলে উল্টে দিয়ে আবার ভাজতে হবে.