Ayam Bumbu Merah

Ummi Maratusholihah
Ummi Maratusholihah @cook_6389882

Ayam ini rasanya Manis Gurih, masak ala ala saya saja, takaran bumbu ditentukan sesuai selera

Ayam Bumbu Merah

6 orang berencana membuat resep ini

Ayam ini rasanya Manis Gurih, masak ala ala saya saja, takaran bumbu ditentukan sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. 1 kgAyam
  2. 3 LembarDaun Salam
  3. 1 BatangSereh Geprek
  4. 1 Ruas JariLengkuas Geprek
  5. 1/2 potongjeruk nipis
  6. Minyak untuk Menumis dan menggoreng
  7. Gula Merah Secukupnya (sesuai selera manisnya)
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/2 sdtkaldu ayam (bisa Skip)
  10. 500 MlAir
  11. Bumbu Halus
  12. 5 SiungBawang Putih
  13. 6 SiungBawang Merah
  14. 4 ButirKemiri
  15. 8 BuahCabai Merah Keriting (jika suka pedas bisa tambah)
  16. 1 SdtKetumbar
  17. 1 SdtMerica (saya pakai Merica bubuk)
  18. Pala (bisa Skip jika tdk ada)
  19. 1 BuahTomat
  20. 1 RuasJahe
  21. 1 RuasKunyit

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong2 ayam sesuai selera, cuci bersih, lalu taburi perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 3 menit. Goreng ayam setengah mateng

  2. 2

    Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu halus sampai tercium bau harum. Masukkan daun salam, lengkuas dan sereh. Tambahkan air.

  3. 3

    Masukkan ayam yang telah digoreng, aduk lalu diamkan sampai air berkurang hingga muncul minyak (tidak sampai kering), tes rasa baik kuah maupun ayam, jika bumbu belum meresap pada daging ayam tapi air sudah berkurang bisa ditambahkan air lagi lalu ungkep sampai 20 menit.

  4. 4

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummi Maratusholihah
Ummi Maratusholihah @cook_6389882
pada

Komentar

Resep Serupa