Sotong Bakar Ala Thai

Cempaka Putih
Cempaka Putih @ticer_cem
Kelantan, Malaysia

#goldenapron2020 Minggu 6
33/2020
Sotong bakar yang pedas menyengat. Makan dengan nasi panas-panas memang terangkat. Makan sotong bakar ni saja pun boleh. Kekuatan sotong bakar ni ialah pada sosnya. Boleh cuba!

Sotong Bakar Ala Thai

#goldenapron2020 Minggu 6
33/2020
Sotong bakar yang pedas menyengat. Makan dengan nasi panas-panas memang terangkat. Makan sotong bakar ni saja pun boleh. Kekuatan sotong bakar ni ialah pada sosnya. Boleh cuba!

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 9ekor sotong
  2. 2tangkai daun ketumbar
  3. 5biji cili padi
  4. 1biji lemon (diambil airnya)
  5. 8 ulasbawang putih
  6. 2sudu besar gula
  7. 1 sudu tehgaram
  8. 1sudu besar sos tiram
  9. 2sudu besar sos ikan
  10. 2sudu besar kicap manis pedas
  11. 1sudu besar serbuk kunyit + 1 sudu teh garam
  12. 1sudu besar minyak masak

Cara Memasak

  1. 1

    Bersihkan sotong dan kelar badannya. Cucukkan sotong dan kepalanya dengan lidi satay untuk memudahkan sotong dibakar.

  2. 2

    Perapkan sotong dengan serbuk kunyit dan garam.

  3. 3

    Bakar sotong hingga masak.

  4. 4

    Panaskan minyak dan goreng bawang lutih dengan cili padi sekejap. Jangan terlalu garing. Kisar bahan yang digoreng bersama garam dan gula.

  5. 5

    Satukan bahan yang dikisar bersaam sos ikan, sos tiram dan kicap manis pedas. Kacau sekata. Masukkan jus lemon dan hirisan daun ketumbar. Siap!

  6. 6

    Sos boleh dibuat sebagai pencicah atau boleh juga dicurahkan ke atas sotong. Selamat mencuba!

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Cempaka Putih
Cempaka Putih @ticer_cem
pada
Kelantan, Malaysia
masak dari hati
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya