দই বড়া(Dahi vada recipe in Bengali)

Poulomi Halder
Poulomi Halder @cook_15670071

দই বড়া(Dahi vada recipe in Bengali)

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

4জন
  1. 1 কাপবিউলির ডাল
  2. 2 কাপফেটানো দই
  3. 2টি কাঁচা লঙ্কা
  4. 4-5 টুকরোআদা
  5. 2টেবিল চামচ তেঁতুলের চাটনি
  6. 2টেবিল চামচ গ্রীন চাটনি
  7. 2টেবিল চামচ ঝুড়ি ভাজা
  8. 1/2টেবিল চামচ জিরেগুঁড়ো
  9. 1/2 চা চামচচাট মশলা
  10. 1/2টেবিল চামচ লঙ্কাগুঁড়ো
  11. 1টেবিল চামচ নুন
  12. 3টেবিল চামচ চিনি
  13. প্রয়োজন অনুযায়ীসামান্য হিং
  14. 200 মিলি সাদা তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

  1. 1

    প্রথমে ডালটাকে 4 ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে আদা, কাঁচা লঙ্কা, অল্প জল দিয়ে বেটে নিতে হবে.এবার হাত দিয়ে ডাল টাকে 10মিনিট মতো ফেটাতে হবে.

  2. 2

    এবার ফেটানো দই তে চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে রেখে দিয়ে হবে.

  3. 3

    এবার তেল গরম করে ডালের বড়াগুলো দিয়ে হাল্কা করে ভাজতে হবে.

  4. 4

    এই ভাবে সব বড়া ভেজে নিয়ে আরো একবার করে মিডিয়াম আঁচে উল্টে পাল্টে ভেজে তেল ছেঁকে তুলে নিতে হবে.

  5. 5

    এবার হাল্কা গরম জলে নুন, হিং দিয়ে গুলে ভাজা বড়া গুলো 20মিনিট রাখতে হবে. তারপর জল চিপে পরিবেশনের থালায় রাখতে হবে.

  6. 6

    এবার ওর উপরে ফেটানো দই দিয়ে তারউপর তেঁতুলের চাটনি, গ্রীন চাটনি, চাট মশলা, লংকাগুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, ঝুড়ি ভাজা দিয়ে পরিবেশন করতে হবে.

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Poulomi Halder
Poulomi Halder @cook_15670071

মন্তব্যগুলি (6)

Similar Recipes