Assalamualaikum,harini saya nak kongsi sedikit resepi yang saya belajar dari mak mertua. Pastikan sambal tempoyak ni ada cukup rasa lemak , masam , manis dan masin. Jadi pastikan anda guna tempoyak yang sedang elok sebab itu la terletaknya kesedapan resepi ni. Lagi satu jangan terlebih guna pucuk ubi and kaduk sebab nanti sambal ni boleh jadi pahit.

Bila tiba rasa nak makan benda simple je.Sambal tumis tempoyak & bilis, goreng telur dadar.Menambah nambah makan.Dapat 👍🏼 daripada pokwie, Alhamdulillah.

Resipi ini sgt sedap bila di makan dengan nasi ditambah kicap manis..sesuai untuk pengemar tempoyak dan petai dan sangat mudah untuk memasaknya.

#semangatmerdeka#fusionantaranegeri#goldenapron#minggu5Resepi enak ini berasal dari negeri Pahang yang biasanya mengunakan terung pipit,jering semai dan juga petai tapi saya ubah suai dengan menggantikan kacang botor. Resepi yang mudah dan sangat enak.Rasa masam, manis, pedas dan masin bersatu pastinya buat anda tak berhenti menambah nasi.

Sempena #MerdekaMonth, nak imbau balik kenangan nenek moyang kita dulu. Masak apa saja ada dikeliling rumah.Dulu takde peti ais. Ada rezeki ikan paya atau ikan sungai, keringkan jadi ikan masin. Musim durian, perisikan durian, simpan buat tempoyak.Lepas tu kutih cili api dan terung pipit belakang rumah, siap lah menu makan tengahari, sambal tempoyak terung pipit lawan dengan ikan masin. Alhamdulillah.

Saya suka lauk ni. Kalau arwah ayah ada, dia suka makan sambal tempoyak ni di cicah dengan roti. 😅😅😅😅#goldenapron2020#phopxcookpad2020#cookpadmalaysia

Udang harimau yg suami saya pancing 4 hari lepas ada lagi setengah kilo, jadi tengah hari tadi saya buat masak lemak tempoyak pulak sebab tempoyak yang mak saya pos bulan lepas pun masih ada lagi..campur pulak dengan nanas..menyedapkan lagi masak lemak ni..masam, manis, masin semua terasa..

Kalau tempoyak di semenanjung sangat popular di kalangan orang Pahang, di Sarawak, tempoyak merupakan salah satu bahan masakan penting bagi kaum Bidayuh, terutamanya dia kawasan saya, Bidayuh Serian. Arwah nenek saya dulu-dulu akan ada bekalan untuk setahun. Paling kurang pun sekali seminggu makan makanan berasaskan tempoyak. Saya pulak kawin dengan orang dari Pahang, stock tempoyak tu tak boleh la kurang😝. First time dulu masa husband tengok peti khas untuk tempoyak kat rumah jiran kat kampung, terpegun dia. Macam peti kimchi.Lauk Udang tempoyak ini merupakan salah satu luak yang ibu dan makcik saya gemar masakkan jika memperolehi udang yang segar. Sampai berebut kami makan masa kecik2. Simple tapi syok giler.Nak saya share lagi banyak resipi berasaskan tempoyak style kaum saya? Komen kat bawah.. hehe

Pada penggemar tempoyak, resepi ini sangat lazat kerana rasanya yang lemak manis dan masin. Sesuai dimakan bersama nasi putih, bubur atau dicicah dengan roti. Juga boleh dicicah dengan lempeng dan roti canai.. Selamat mencuba😊

#1post1hopev2#goldenapron#week8Keenakan gulai tempoyak versi asli Temerloh,Pahang.Bahannya yang mudah tanpa penggunaan bawang. Hanya cili padi dan sedikit kunyit hidup.Biasa digunakan Ikan Patin tetapi kali ini saya gunakan Ikan Susu.Bahan penting tentulah tempoyak.Rahsia kuah Gulai tempoyak yang sedap haruslah menggunakan tempoyak asli yang cukup rasa masamnya.Saya suka kuah yang ada rasa masam dan sedikit manis.Pedas,masam,manis memang gabungan rasa yang sesuai dan membangkitkan selera.

Sebelum ni tak makan pon tempoyak mentah yang dimasak je makan. Sejak ada kawan orang Pahang dia yg ajar makan sambal tempoyak..first time makan tak minat sangat tapi dia punya rasa tu buat kita teringat²..lama² jadi peberet!😆Terima kasih kak faa @dapurfaafeefoo share resepi🥰Resepi ni sikit je cukup la untuk sorang makan.#GoldenApron23

#GoldenApron23 #TeamDurian #Week11Selagi stock tempoyak durian masih banyakmacam2 menu akk cuba...salah satu menusambal tumis tempoyak ini dicampur ikan bilis dan terung pipit...yang ini memang boleh lajak makan nasi kalau masak nasi kena catu siap2 nanti lupa duniawi...sedar2 licin nasi satu periuk...🤭😂😬Ajom tengok cara2 akak masak.