155/2022/RoadtoWorldRecipes/1273Phat Phet Gai as known as Thai Stir-fry Spicy Chicken. Resipi asal inspirasi daripada resipi Ikan Masak Phat Phet Thai oleh @chefhusnil83. Beliau menggunakan ikan bawal 😊.Manakala hakak hanya guna ayam sahaja. Feveret makan ayam sangat kan. Jadi bila digunakan ayam, nama pun hakak tukar lah kepada Phat Phet Gai. Gai ini membawa maksud ayam dalam bahasa Thailand. Dari segi rasa hakak suka. Warna hijau tu beri efek berbeza kepada hidangan kita. Hakak suka dan recommeded untuk korang mencuba resipi ni🥰.Terima kasih Chef untuk inspirasi resipi ni ❤️

#cppassportResepi dari Thailand ni memang menjadi kesukaan ramai warga kita. Lagipun ramai tukang masak dari Thailand yang bekerja di Malaysia yang menjadikan masakan Thai senang didapati di negara kita.

#bdayminsha2020challenge#madebyjeehan#cookpadmalaysia Penasaran dengan rasa Sambal Belacan Johnny's Restaurant Saya pun pergi ke Johnny's Restaurant ,Dan mencuba Sambal Belacan tersebut,memang berbeza dengan sambal belacan yang pernah saya makan di Restaurant Thailand biasanya.yang ini tak terlalu pedas,ada rasa udang kering,dan baunya aromatik dari hirisan Daun ketumbar. Warnanya pucat,kerana banyak menggunakan Cili padi hijau, dan sedikit Cili padi merah(kalau saya tengok dari warnanya)

#cppassportKerabu sotong Thai salah satu menu kegemaran saya.Dulu masa tinggal dikedah tiap kali duduk makan di kedai Tomyam, dan kerabu sotong menjadi pilihan utama saya.Ini kerana kebanyakan restaurant ataupun kedai makan di utara banyak menghidangkan menu2 dari negara jiran iaitu Thailand. Bukan sahaja masakan malah kebanyakan tukang masak juga datangnya dari Thailand.Jadi tidak hairan lah kalau ke sebelah utara makanan ala Thai menjadi pilihan utama setiap orang.Kebanyakan masakan Thai menggunakan sos ikan atau lebih dikenali sebagai Nampla.Ia menggantikan garam dalam masakan. Begitu juga Daun ketumbar,cili Thai yang pedas dan gula manisan Thai.Tidak ketinggalan serai dan daun limau purut.Ia sangat penting dalam masakan Thai dan memberi satu kelainan rasa dan aroma yang sangat istimewa.Seperti kerabu sotong ini,Jika tidak ada nampla,Daun ketumbar rasanya agak lari dari citarasa Thai yang sebenar.Harini saya sediakan menu Kerabu Sotong Thai mengikut citarasa rasa.Mujur semua bahan ada.

Resepi Ayam Phat Phet diambil di media sosial dan telah diolah sedikit mengikut versi saya sendiri.

185/2021/RoadTo1k/870Hari ni untuk lunch hakak masak Ayam Masak Kapitan resipi daripada Chef Husnil @cook_25118899 . Alhamdulillah sedap rasanya dan suami makan bertambah nasi. Bagi yang tak pernah masak menu ni. Rasa dia hampir sama dengan rendang. Cuma ia sedikit berkuah.

215/2024 (1768/2K)Membawal lagi..anak2 Uchu suka ikan ni, dan ikan ni mudah nak didapati di pasar-pasar tempat Uchu.

#goldenapron2020 #cookpadmalaysiaPertama kali saya belajar masak mee bandung muar, ketika saya masih lagi jadi pemilik restoran "Kembar Tomyam" ketika itu masih famous dalam kalangan penduduk sekitar Gelang Patah, Johor. Sekitar 13 tahu yang lalu, sebut sahaja "kembar tomyam" pasti semua tahu.Waktu tu saya masih lagi belum mahir memasak, saya hanya jadi pemilik restoran dan upah orang untuk memasak. Itu satu kesilapan saya. Sepatutnya jika ini membuka restoran, semestinya kena tahu asas memasak. Harapkan orang memang rugi la kita.Saya mendapat kunjungan pelanggan dari Muar, singgah datang makan di restoran saya. Saya ingat lagi pakcik tu. Dia order mee bandung. Kena komplen jugak time tu.Saya anggap teguran itu satu cabaran dan jadikan sebagai semangat. Tak lama lepas tu saya sendiri pergi ke muar try mee bandung kat sana. Ya memang lain. Sangat sedap. Saya orang kelate, jarang gemar makanan johor. Tapi bila saya rasa keaslian mee bandung muar, terus saya jatuh cinta dan tekad untuk belajar.....Lama kelamaan, dapatlah resepi mee bandung yang saya impikan. Tapi tidak kesampaian. Saya terpaksa tutup restoran saya, kerana bisnes jatuh teruk dan pelbagai kesilapan saya lakukan sepanjang pembukaan restoran tersebut. Dipendekkan cerita, saya jual restoran saya dan saya bekerja sebagai tukang masak di restoran cina muslim. Disitulah permulaan saya belajar memasak.

Pagi tadi saya ke pasar, geram melihat ikan kembung yang segar. Terus saya beli dan plan nak buat ikan kukus air asam. Kecur air liur bila terbayang.Ikan kembung jika segar memang sedap kalau dimasak. Tak kiralah goreng atau digulai. Sedap dan manis isinya. Kalau di buat kuah laksa pun marvelous. Nyum nyum nyum.Kali ini saya kongsikan resipi yang mudah. Hidangan ini sangat sesuai untuk orang yang ingin berdiet.Selamat mencuba 😊

#goldenapron#minggukesembilanbelas#saturesipisatupohonGara-gara menonton video masakan Thailand, kecur air liur teringat akan sup ikan yang dimasak oleh orang Thailand.Pagi tu saya dan suami pergi sarapan di Damansara. Masa perjalanan pulang tu lalu depan pasar. Terus singgah beli ikan merah untuk dibuat sup. Selalu saya masak sup ikan merah ala-ala orang Malaysia. Tapi kali ni saya ikut cara orang Thailand.Sedap dan segar rasanya bila dimakan ketika panas. Apatah lagi ada sambal hijau Thailand. Segalanya secukup rasa. Nak resipi sambal hijau Thailand tu? Saya pautkan sekali link👇🏻https://cookpad.wasmer.app/my/recipes/9421849-thai-seafood-dipping-sauce?via=sidebar-recipesSuami dan anak-anak kata sup ikan ni sangat sedap. Rasanya masam-masam secukup rasa. Kalau suka, boleh saja tambah sayur seperti batang celery dan cendawan. Alkisahnya saya terlalu teruja sangat nak buat sup ikan la konon sampai terlupa sayur-sayur yang lain. Tanpa sayur- sayuran pun sup ini sudah sedap apatah lagi kalau dicampur sayur,pasti sedap berkali ganda.Selamat mencuba!

#cppassport ThailandHari ini puasa hari ke 8, suami minta dibuat sup ikan. Cuaca panas selalu nya membuat kami sekeluarga jarang makan nasi dan lauk pauk kerana sudah kenyang dengan minuman dan buah kurma dan kuih-muih. Terus terfikir nak buat sup ikan ala Thai sebab suka rasa pedas dan masam nya dan harum dari daun limau purut serta serai nya.

Ikan merah dan ikan jenahak ialah antara contoh2 ikan yang sedap dimasak sup. Enak dihirup panas2 dengan nasi putih. Sup yang sesuai untuk Ibu berpantang🤗Inspirasi resipi @Uchu 🌹🌹Resipi 81/2022