#St3दुनिया भर में बिहार की अपनी एक अलग पहचान है। राज्य की संस्कृति और यहां की भाषा अपने आप में अनूठी रही है।पेड़किया बिहार का एक पांरपरिक व्यंजन है। इसे हम बिहार के एक खास पर्व में बनाते है जिसे हम जीउतिया कहते हैं। इसे बनाने के लिए हमे सूजी,मैदा और खोया नारियल मेवे की आवश्कता होती है, जिसमे हम सूजी को मैदा के अन्दर डाल कर बनाते हैं। आज मैंने भी बनाया है खोया की पेड़किया....

आम तौर पर मीठे शक्करपारे याने बिहारी भाषा में खूरमा। तीज के त्यौहार पर इसे बनाया जाता है ।#ebook2020#state11

#Auguststar#30गुजिया इसे तीज में बनाया जाता है खाफी लौंग होली पर भी बनाते है ये बोहोत टेस्टी होती है

#ebook2020#state11🌟🌟बिहार के लौंग खासकर तीज के त्योहार पर गुजिया को बनाते हैं| गुजिया को घी में तल (फ्राई) कर 15 दिनों तक खा सकते हैं। इस गुजिया को बनाने में थोड़ी मेहनत तो लगती है लेकिन इसके टेस्ट के आगे कुछ भी नहीं!!

#auguststar#timeगुजिया हमारे यहाँ होली दीवाली तीज में बनाई जाती है।

#march3#np4करंजी कई तरह की स्टफिंग कर के बनाई जाती है। आज मैंने इसे मावा और ड्राई फ्रूट्स की स्टफिंग कर के बनाया है। आपने कैसे बनाया है?

#Goldenapron2#वीक2#ओडिसा#पार्टीयह डीश ओडिसा की बहुत फेमस स्वीट डीश है। जो शादी या त्योहार पर बनाइ जाती है। इस डीश में ताजा कदुकस नारियल या सुखा नारियल का स्टफिंग में लिया जाता है।

#ebook2020#state11पिड़किया बिहार के पारम्परिक पकवानों से एक है। घी में भुनी हुई सूजी और ड्रायफ्रूट्स की स्टफिंग के साथ बनने वाला ये पकवान बहुत ही स्वादिष्ट बनता है। कहीं कहीं स्टफिंग के लिए सूजी के साथ मावा भी डाला जाता है। तीज के समय तो करीब करीब हर घर में यह पकवान प्रसाद के तौर पर बनाया जाता है। शादी विवाह के मौके पर भी बायना लेने और देने में भी इस पकवान का विशेष महत्व है। आइए हम इन्हें बनाने की रेसिपी देखते हैं

पिरिकिया एक प्रकार का पकवान है जो मैदे और खोया से बनाया जाता है। इसे गुजिया के नाम से भी जाना जाता है। पिरिकिया दो तरह की बनाई जाती है - मावा/खोया या सूजी से। दोनों ही टेस्टी लगती है और हमारे यहां तीज पर्व में जरूर बनाई जाती है....#ebook2020#state11#weak11#shaam

#Srasoiयह राजस्थान की पारंपरिक मिठाई है जिसमे बाहर की परत मैदा से बनती है और बीच का स्टफिंग मिश्रण खोया, चीनी,सूजी और मेवे से बनता है। बाहर की परत एकदम करारी और खस्ता है और स्टफिंग मिश्रण मीठा और मेवे से भरपूर है। इसी कारण से इसे कोई ख़ास दिन या त्यौहार के दिन बनाया जाता है। राजस्थान में इसे खास करके होली और दिवाली के दिन बनाते है।

# march3#np4आज मैंने टेस्टी मावा की करंजी ( गुजिया ) बनाई है

#np4#March3हम बनाने जा रहे हैं होली स्पेशल करंजी करंजी के बिना होली अधूरी रहती है हमारे उत्तर प्रदेश में इसे गुजिया भी बोलते हैं यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं यह कई प्रकार की बनती हैं सादा करंजी और चाशनी में पकी हुई करंजी

#ebook2020#state11गुजिया होली के त्यौहार पर हर घर में बनाई जाती हैं गुजिया को दो तरह सेबनाते हैंमावा से, सूजी से गुजिया खाने में स्वादिष्ट लगती हैं!

#np4 #march3नमस्कार, आप सभी को होल की हार्दिक शुभकामनाएं। होली पर बनने वाली एक पारंपरिक मिठाई है गुजिया। लगभग हर घर में होली के शुभ अवसर पर यह अवश्य बनता है।कहीं पर यह गुजिया के नाम से जाना जाता है तो कहीं पर करंजी के नाम से। हम लौंग कई प्रकार से गुजिया बनाते हैं। इनमें से सबसे प्रमुख है मावा गुजिया। आज मैं आप लोगों के लिए चाशनी वाले मावा गुजिया की रेसिपी लाई हूं।

#box#aगुजिया ऐसा परंपरागत मीठा है, जिसे सालों से होली के अवसर पर बनाया जाता है.गुजिया के बिना तो होली की कल्‍पन्ना ही नहीं की जा सकती. हो भी क्‍यों ना, रंगों की मस्‍ती में मिठास घोल देती है गुजिया.भारत में कोई भी त्योहार मिठाई, स्वादिष्ट व्यंजन और पकवनों के बिना पूरा नहीं होता. होली और दीवाली के मौके पर अक्सर घरों में गुजिया बनाने का रिवाज हैं.लेकिन ऐसा बिल्कुल भी नही है जब भी आपका मन करे आप कभी भी गुजिया खोया और ड्राई फ्रूट्स के साथ बना सकते हैं ।

#np4 #March3 होली का त्योहार एक मिठाई के बिना अधूरा होता है जो है गुझिया जिसे करंजी भी कहा जाता है, इसमे मावा और ड्राई फ्रूट्स की स्टफिंग होती है ।

दीपावली पर पकवानों में गुजिया भी बनाई है।घर पर ही दूध से मावा बना कर शेक लिया।उसमें सब सामग्री मिला कर गुजिया बनाई।लाजवाब बनी।#Tyohar

कढाई#rg1#week1गुजिया एक तरह की बिहारी मिठाई है यह किसी भी त्योहार पर हम लौंग बहुत ही प्रेम पूर्वक इसे बनाते हैं मावा गुजिया सभी बच्चे बूढ़े सभी को बहुत पसंद आते हैं

#goldenapron2#वीक12#बुक#themetreesपुरुकिया बिहार की प्रसिद्ध स्वीट डिश है ये सावन में तीज के त्यौहार पर बनाई जाती हैं ।इसको गुझिया भी कहा जाता है। करंजी भी इसी का ही एक नाम है।

होली स्पेशल स्वादिष्ट मावे की गुजिया (करंजी)गुजिया एक प्रकार का स्वादिष्ट व्यंजन है जो कि उत्तर भारत में बहुत ही प्रसिद्ध है और यहां पर होली और तीज के समय अक्सर बनाया जाती है यह बनाने में बहुत ही सरल और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है तो चलिए बनाते हैं गुजिया #March3#np4

#fm3होली के त्यौहार पर गुजिया और तरह तरह कें पकवान बनाए जाते है आज हम मैदा और सूजी मिला कर गुजिया तैयार करेगे

#ebook2020#state11बिहार की फेमस ट्रेडिशनल स्वीट डिश लौंग लतिका बनाई है।

#np4#March3 होली के त्योहार पर घर में गुझिया न बने ऐसा हो ही नहीं सकता।आखिर होली खेलने आए मेहमान भी तो इसी स्वीट डिश के खाने कावेट कर रहे होते हैं। गुझिया कई तरह से बनाई जाती है मावा भरी गुझियाऔर सूजी भरी गुजिया। मैदे से कुरकुरी बाहरी परत तैयार की जाती है औरमावे के साथ ड्राई फ्रूट्स मिलाकर इसकी फीलिंग तैयार की जाती है। मैदे से गुझिया की बाहरी परत तैयार की जाती है और इसमें खोया औरड्राई फ्रूट्स की फीलिंग तैयार करके भरी जाती है। इसके बाद गुझिया कोतेल में डीप फ्राई किया जाता है। ठंडा होने के बाद गुझिया को एयरटाइटकंटेनर में बंद करके रखा जा सकता है और जब भी आपका मन मीठा खाने का हो तो आप इन्हें निकालकर खा सकते हैं।सिर्फ मावा की स्टफिंग से तैयार गुजिया का मज़ा तो आप हर होली पर लेते होंगे, इस बार सूजी मावा की गुजिया के स्वाद से सभी को रूबरू कराए।

#np4 #piyoआज मैंने मावा, किशमिश और चिरौंजी से करंजी गुजिया बनाई हैं। यह खाने में बहुत ही स्वदिष्ट और मीठी मीठी बनी है। होली के त्योहार पर यह बनाना एक परंपरा है। हर होली मैं अलग अलग तरह की गुजिया बनाती हूं। आइए इसे बनाना जानते हैं।

#March3#np4मैंने आज चाशनी वाली करंजी बनाया है जो कि बहुत ही स्वादिष्ट बना है

#march3करंजी महाराष्ट्र की डिश है दिखने मे गुजिया की तरह होती है पर खाने मे एक दम अलग

#np4करंजी महाराष्ट्रीयन रेसिपी है जो पारंपरिक तौर पर करंजी सूजी और नारियल के साथ बनाई जाती है पर आज मैंने थोड़ा सा इसमें बदलाव किया है इसमें मैंने सूजी और नारियल के साथ-साथ मैंने स्ट्रॉबेरी का स्वाद दिया है।

#MRW#W2होली हमारे पंसदीदा त्योहारों मेसे एक है रंगों का त्योहार होली एक प्राचीन भारतीय त्योहार है जो कि फाल्गुन में मनाया जाता है होली स्पेशल पकवानों में मावा गुजिया का नाम सबसे ऊपर है सबकी पसंदीदा मावा गुजिया का स्वाद वाकई काफी लाजवाब है यह महमानों को भी बहुत पसंद आता है गुझियां में मावा ,नारियल और ड्राई फ्रूट्स की स्टफिंग की जाती है

#March3इस होली के पर्व पर अपने घर पर बनाए स्वादिष्ट और पौष्टिक कोकोनट मावा करंजी बिल्कुल बाजार जैसा।

#stf#prसबसे पहले हरतालिका तीज की सभी को बधाई! मुख्य रूप से बिहार, पूर्वी उत्तर प्रदेश और महाराष्ट्र में कहीं कहीं यह तीज मनाई जाती है। इसमें निर्जल उपवास किया जाता है और सुहागिनें अपने पत्ती के दीर्घायु होने की कामना करती है।शिव और पार्वती की पूजा शाम से लेकर रात तक की जाती है। कई तरह के पकवान जैसे गुझिया, ठेकुआ, खजूर, सावां के चावल के सत्तू आदि कई तरह के पकवान बनाए जाते हैं।गुजिया बिहार के पारम्परिक पकवानों से एक है जो तीज त्यौहार के मौक़े पर बनाई जाती है। घी में भुनी हुई सूजी और ड्रायफ्रूट्स की स्टफिंग के साथ बनने वाला यह पकवान बहुत ही स्वादिष्ट बनता है। कहीं कहीं स्टफिंग के लिए सूजी के साथ मावा भी डाला जाता है। तीज के समय तो करीब करीब हर घर में यह पकवान प्रसाद के तौर पर बनाया जाता है। शादी विवाह के मौके पर भी बायना लेने और देने में भी इस पकवान का विशेष महत्व है। आइए हम इन्हें बनाने की रेसिपी देखते हैं