गुजराती स्पंजी बेसन खमन ढोकला (Gujarati spongy besan khaman dhokla recipe in Hindi)
Hiral @hkpandya
गुजराती स्पंजी बेसन खमन ढोकला (Gujarati spongy besan khaman dhokla recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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मीकसी जार में पानी, चीनी, नमक, तेल, साइट्रिक एसिड डालकर अच्छे से फेट लें, बेसन को छानकर बनाकर रखा मीश्रन उसमें डालकर अच्छे से मिक्स करके 5-7 मिनट ढककर रखें।
- 2
कढाई में 2 कप पानी डालकर गरम होने रखें। जिसमें ढोकला बनाना हो उसे तेल से ग्रीस करे। 5-7 मिनट के बाद हल्दी पाउडर, बेकीग सोडा, ईनोफ्रुट नमक डालकर अच्छे से मिक्स करके तुरंत ही तेल से ग्रीस करे बरतन में डालें ओर 15 मिनट तेज आच पर, 10 मिनट धीमी आंच पर ढककर पकाले। पक जाने के बाद बिलकुल ठंडा होने दे।
- 3
पसंद के अनुसार कट लगाले। आपका स्पंजी ढोकला तैयार,अब तड़का के लिए तेल गर्म करें और राई, हरी मिर्च, नीम के पत्ते, चीनी पानी सारी सामग्री डालकर 1 उबाल आने तक पका ले गरम गरम तड़का ढोकला पर डालें।
- 4
हरे धनिया से सजाकर परोसे
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