ফুলকপির পকোড়া (Cauliflower Pakora recipe in Bengali)

Meghamala Sengupta
Meghamala Sengupta @cook_15451570

#GA4
#Week10
এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি ফুলকপি বেছে নিলাম।

ফুলকপির পকোড়া (Cauliflower Pakora recipe in Bengali)

#GA4
#Week10
এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি ফুলকপি বেছে নিলাম।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

15 মিনিট
4 জন
  1. ১ টি ফুলকপি ডাঁটা ছাড়িয়ে ফুলগুলো আলাদা করা।
  2. স্বাদমতোনুন
  3. ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  4. ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
  5. ১ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
  6. ১ চা চামচ আদা রসুন বাটা
  7. ১/২ চা চামচ আমচুর পাউডার
  8. ১/২ কাপ বেসন
  9. ২ টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো
  10. ১ চা চামচ কালোজিরা
  11. ১/২ চা চামচ জোয়ান
  12. ১ কাপ রিফাইন্ড তেল ভাজার জন্য

রান্নার নির্দেশ সমূহ

15 মিনিট
  1. 1

    ফুলকপির ফুলগুলো ছোট ছোট করে কেটে গরম জলে অল্প ভাসিয়ে জল ছেঁকে নিতে হবে।

  2. 2

    ভাপানো কপিতে নুন, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, আদা রসুন বাটা, গরম মশলা গুঁড়ো ও আমচুর পাউডার দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে দশ মিনিট রেখে দিতে হবে।

  3. 3

    একটা বাটিতে বেসন, চালের গুঁড়া, নুন, কালো জিরা, জোয়ান আর জল মিশিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে একটা ঘন ব্যাটার তৈরি করে নিতে হবে।

  4. 4

    কড়াইতে তেল গরম করে নিতে হবে।

  5. 5

    মশলা মাখানো ফুলকপির টুকরোগুলো এক এক করে নিয়ে বেসনের ব্যাপারে ডুবিয়ে তেলে ছাড়তে হবে।

  6. 6

    মাঝারি আঁচে ভালো করে দুপিঠ ভেজে তুলে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Meghamala Sengupta
Meghamala Sengupta @cook_15451570

মন্তব্যগুলি (6)

Similar Recipes