कुकिंग निर्देश
- 1
तुवर को छीलकर दाने निकाल कर, साफ कर के धोकर 1 से डेढ गिलास पानी डालकर उबाल लें।
- 2
आलू को छोटे टुकड़ों मे काटकर तलकर निकाल लें।
- 3
टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को पीसकर प्युरी बना लें।
- 4
अब पॆन मे तेल गरम करें, रोई-जीरा तडकाए, टमाटर की प्युरी और सारे मसाले डालकर मिलाए और तेल छूटने तक पकाए।
- 5
अब तले हुए आलू डालकर मिलाए। अब उबली तुवर पानी के साथ डालकर मिलाए।
- 6
अब अगर जरूरत हो तो आधा-एक गिलास पानी मिलाकर ढककर ग्रेवी थोडी गाढ़ी होने तक पकाए। तैयार तुवर की सब्ज़ी को रोटी,पराठा या गुजराती कड़ी पत्तेऔर चावल के साथ परोसें।
- 7
नोट:- यहाँ पर मैने टमाटर की प्युरी से बिना प्याज़ लहसुन के सब्ज़ी बनाई है आप प्याज़ लहसुन के साथ बनाना चाहे तो बना सकते है।वो भी बहुत स्वादिष्ट बनेगी। धन्यवाद।
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