वेजिटेबल सिजलर (vegetable sizzler recipe in Hindi)
Mukti Bhargava @mukti_1971
वेजिटेबल सिजलर (vegetable sizzler recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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पनीर टिक्का के लिए पनीर को मेरीनेट करने के लिए रख देते है। दही मे बेसन, लाल मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट मिला कर उसमे पनीर के पीस डाल दिजिए। आधा घंटे रख दिजिए। अब शिमला मिर्च और टमाटर को भी हल्के हाथ से मेरीनेट कर दिजिए। अब एक एक कर के सिटिकस पर टमाटर, शिमला मिर्च और पनीर लगा कर पैन मै तेल लगाते हुए शेक लिजिए।
- 2
फ्राइड राइस बनाने के लिए चावल को धो कर पानी मे उबाल ले। एक पैन मे तेल गर्म करे। जीरा डाले जब भुन जाए तब लहसुन को हल्का भूरा होने तक सेंके। हरा प्याज, गाजर, मटर, फ्रेंच बीन्स सोते कर ले। अब उबले हुए चावल मिलाए। नमक, काली मिर्च पाउडर, गर्म मसाला मिलाए। आखिर मे सोयासॉस मिलाए।
- 3
मंचूरियन बनाने के लिए सभी सब्जीयो को बारीक काट कर मिला ले। अब कॉर्न फ्लोर डाले और छोटे छोटे बाॅलस बना ले। बनाने के बाद तल ले।
- 4
एक पैन मे तेल गर्म करे। हरा प्याज़ और लहसुन डाले। थोडा सोते कर ले। सोयासॉस मिलाए। एक बाउल मे कॉर्न फ्लोर मे पानी मिलाए और मिश्रण तैयार कर ले। मिश्रण को ग्रेवी मे मिला दे और लगातार चलाए। अब तैयार किए हुए बाॅलस भी मिला दे।
- 5
ब्रोकोली और बेबी कॉर्न को एक पैन मे थोडा सा तेल डालकर सोते करे। ज्यादा नही पकाए। अब एक सिजलर प्लेट मे फ्राइड राइस, पनीर टिक्का, मंचूरियन, और वेजिटेबल को अच्छी तरह से लगाए और सर्व करे।
कुकस्नैपस
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मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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