पालक राज कचौड़ी(palak raj kachodi recipe in hindi)

Prachi Desai
Prachi Desai @prachidesai
Navsari

#np4
यहाँ मैंने इस राज कचौड़ी को ट्विस्ट के साथ बनाया। पालकी की प्यूरी के साथ पूरियां और छोले चना के साथ स्टफिंग बनाई।

पालक राज कचौड़ी(palak raj kachodi recipe in hindi)

#np4
यहाँ मैंने इस राज कचौड़ी को ट्विस्ट के साथ बनाया। पालकी की प्यूरी के साथ पूरियां और छोले चना के साथ स्टफिंग बनाई।

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सामग्री

  1. पूरी के लिए,
  2. 1 कपमैदा
  3. 1/2 कपसूजी
  4. नमक स्वादअनुसार
  5. 1/2 चम्मचबेकिंग सोडा
  6. 1/2 कपपालक प्यूरी
  7. 1 बड़ा चम्मचतेल
  8. छोले चने की स्टफिंग के लिए,
  9. 100 ग्रामउबले हुए छोले
  10. 1 टुकड़ाउबले आलू का
  11. 1 चम्मचनींबू का रस
  12. 1/2 चम्मचलहसुन का पेस्ट
  13. 2 बड़े चम्मचतेल
  14. 1 चम्मचगर्म मसाले
  15. 1/2 चम्मचहल्दी
  16. 1/2 चम्मचहरी मिर्च का पेस्ट
  17. अन्य सामग्री,
  18. 100 ग्रामनींबू मूंगफली
  19. 100 ग्राममसालेदार बूंदी
  20. 1 कपमीठा दही
  21. 1 कपखजूर इमली की चटनी
  22. 1/2 कपहरी चटनी
  23. 100 ग्रामसादा बेसन सेव
  24. 1 कपअनार के दाने
  25. 1कटा हुआ प्याज
  26. 1 कपबारीक कटा हरा धनिया

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    पालक की पूरियां बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में सारी सामग्री डालें और आटा गूंध लें। 10-15 मिनट आराम करें। अब इसे पूरी तरह से बुनें और गर्म तेल में तलें।

  2. 2

    स्टफिंग के लिए, एक कड़ाही में तेल लें। कटा हुआ उबला हुआ छोला, छोले और आलू डालें, नींबू का रस, हल्दी, गर्म मसाले डालें और हिलाएँ। अब पानीडालें रगड़ें बनाएं।

  3. 3

    अब पालक पूरी को एक प्लेट में निकाल लें और बीच में छेद बनाएं। छोले रगड़ो, नींबू मूंगफली बूंदी, दही, खजूर इमली की चटनी, हरी चटनी, सेव, अनार, प्याज और धनिया डालें और परोसें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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“Cooking is both physical and mental therapy.”
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