Ayam Betutu Devina Hermawan

Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
Cara Membuat
- 1
Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, jintan, terasi, dan minyak dengan blender
- 2
Masukkan kunyit, jahe, lengkuas, serai, cabai merah, bawang merah, dan cabai rawit, haluskan kembali
- 3
Panaskan wajan, tumis bumbu hingga wangi kemudian masukkan pala, cengkih, daun jeruk, dan daun salam, masak hingga matang kemudian sisihkan 2-3 sdm bumbu
- 4
Masukkan ayam, air, garam, merica, kaldu bubuk, dan gula merah, masak hingga empuk selama 90-120 menit
- 5
Untuk kacang panjang bejek, panaskan wajan, masukkan sisa bumbu halus lalu masukkan kacang panjang dan air
- 6
Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk masak hingga air sedikit menyusut lalu masukkan santan, aduk rata
- 7
Sajikan ayam betutu dengan pelengkap
Resep Serupa
-
Ayam Betutu Ayam Betutu
Salah satu penulis wanita favorit saya di Cookpad adalah Chef @devinahermawan, karena resep-resepnya menggugah selera. Sudah ada beberapa resepnya yang saya cooksnap dan hasilnya memuaskan. Hari ini saya cooksnap resep ayam betutu. Saya hanya memasak 1/2 resep. Tapi di sini, saya tulis ulang sesuai takaran resep aslinya. Citarasa ayam betutu ini enak, bumbunya meresap. Sepertinya saya terlalu halus memblender bumbu, sehingga tampilan bumbunya kurang bertekstur. Ini menjadi koreksi buat saya pribadi, lain kali sebaiknya pakai chopper buat menggiling bumbu supaya masih ada tekstur bumbunya. Tapi percayalah ini enak banget. Saya juga hanya membuat sambal matah sebagai pelengkap, saya skip sambal terasi.#PenulisFavoritku#GAS2025#CookpadCommunity_Bogor fransiska arie -
Ayam betutu Ayam betutu
Ini jg salah satu menu andalan jualan sy selama bln ramadhan kmrn sampe hari hari raya idul adha kmrn.yg order minta di buatkan lg masih bnyk..apalagi mlm lebarannya..Bisa puluhan kilo ayam.bebek.dg ayam kampungnya..persiapan bumbunya jg luar biasa..klo pesan sdkt bisa sy tumbuk bumbunya.tp klo bnyk sy akali dg blender..menggilingnya msh agak2 kasar itu ciri khas dr bumbu betutu..#BancaanOnlenBarengCookpad #pejuanggoldenapron2 #cookpadcommunity_sukamara #cookpadcommunity_borneo nanda aulia -
Ayam betutu Ayam betutu
Rindu kampung halaman selama ini nga pernah terlalu kepo sama resep ayam kegemaran keluarga karena mau cari dimana aja pasti ada . Sejak pindah kejarta rasanya mau nangis karena rindu sama masakan bali . Akhrnya tanya tetangga di denpasar alhamdulilah bisa juga masaknya . #maafpanjangcurhatnya 😀 kickyluckyta -
Ayam bumbu betutu Ayam bumbu betutu
Kenapa pake embel2 “bumbu”.. karena biasanya ayam betutu pakai ayam utuh plus daun singkong, tp sejak public pada panic buying, susah dapet whole chicken,, jadi hajar aja pake thigh fillets...Daun singkong? Lupain di sini ga ada.. biasanya pakai kale. Tp juga ngga ada stok, dan lagi #DiRumahAja, jadi pake sayur seadanya.. Nina Anggraini -
-
Ayam Betutu khas Bali Ayam Betutu khas Bali
Dibesarkan di Bali, dan kini merantau. Bali adalah kampung halaman saya meski bisa dibilang saya bukan 100% Bali. Semua masakan bali enak, apalagi di lidah orang yg suka masakan gurih dan pedas. Siapapun ga mungkin ya nolak makan Ayam Betutu ini. Yuk gausah jauh2 ke Bali, kita buat aja sendiri. Saya jamin rasanya sama enaknya dengan kita beli di Bali ya. Annety Lensiana -
Ayam Betutu Sambal Matah Ayam Betutu Sambal Matah
Alhamdulillah bisa ikutan #WeekendChallenge 😊Setelah beberapa bulan tinggal di Bali, langsung jatuh cinta sama ayam betutu 😘Langsung deh eksekusi.Makan pakai nasi hangat + sambal matah, bisa nambah lagi, lagi dan lagi 🤤🤤 Heny Fitriawati -
Ayam Betutu Ayam Betutu
Bismillahirrohmanirrohim...Beberapa tahun lalu suami pernah dinas di Bali, maka aku & anak-anak klo liburan pasti ke Bali... banyak sekali kuliner yg kita suka di Bali salah satunya adalah Ayam Betutu...Karena sdh lama ga kesana jd kangen makan ayam betutu...Alhamdulillah... nemuin resep di cookpad yg pas di lidah klg ku... hmm klg ku seneng bgt... enak kata mereka apalagi disajikan dg sayur jukut & sambal matah... wah... mantap deh...😋👌#CookpadCommunity_Surabaya#AirMancurMenari#SalamGemes#BanggaKirimRecook Rachma -
-
Ayam Betutu Ayam Betutu
Haloo Lur !Selama 1,5 tahun saya sempat tinggal di Bali (tepatnya di Gerokgak, Buleleng).. dan inilah salah satu skill tambahan yang saya dapat.. masak Betutu ! 🤭😀Ya ini menu yang saya janjikan kemarin dengan pelengkap Plecing Kangkung.Salah satu menu yang paling saya suka ! 🤩🤩 Pastinya bakal nambah nasi terus kalau masak ini.Lebih enak pakai ayam kampung yaa Lur, cuma saya adanya ayam negeri, ya gapapa, yang penting bumbunya nampol Luur 😀 Danes Wisesa -
Ayam Betutu Ayam Betutu
#CookpadCommunity_BekasiSource : Xander’s KitchenMeramaikan libur panjang tahun baruan saya masak ayam betutu untuk mengobati rasa rindu berwisata 😂. Secara keadaan sedang tidak memungkinkan untuk jalan jalan jadi saya putuskan biarkan saja lidah saya yang berwisata. Makan ayam betutu ini sambil mandangi foto alam di Bali 🤣🤣 jadi berasa sedang piknik ke Bali 🤭Ayam ini penuh dengan rempah. Mulai Jahe, Lengkuas, Kencur, sereh. Semuanya jadi satu dalam makanan ini. Insya Allah makanan penuh rempah ini akan membuat daya tahan tubuh menjadi lebik baik, aamiin Dahniear N. Indriani -
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15623558
Komentar