हरी मिर्च का अचार (Hari mirch ka achar recipe in Hindi)

Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971

#wow2022
भोजन के साथ अचार बहुत अच्छा लगता है। इसलिए भिन्न भिन्न प्रकार के अचार डाले जाते है। मैने बनाया है हरी मिर्च का आचार जो बहुत तरीके से बनाया जाता है। तेल की मात्रा आप बडा भी सकते है।

हरी मिर्च का अचार (Hari mirch ka achar recipe in Hindi)

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भोजन के साथ अचार बहुत अच्छा लगता है। इसलिए भिन्न भिन्न प्रकार के अचार डाले जाते है। मैने बनाया है हरी मिर्च का आचार जो बहुत तरीके से बनाया जाता है। तेल की मात्रा आप बडा भी सकते है।

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सामग्री

30 मिनट
  1. 250 ग्रामहरी मिर्च :
  2. 1 कपसरसो का तेल :
  3. 2 चम्मच नमक
  4. 2 चम्मच राई
  5. 2 चम्मच सौंफ :
  6. 1.5 चम्मच मेथी :
  7. 2 चम्मच जीरा :
  8. 1 चम्मच अजवाइन :
  9. 1 चम्मच काला नमक
  10. 1चम्मच हल्दी पाउडर :
  11. 2 चुटकीहींग :

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    हरी मिर्च को पानी से धो कर कपडे से अच्छी तरह पौंछ ले। अब हरी मिर्च के बीच मे चाकू से चीरा लगा ले।

  2. 2

    अब राई, सौंफ, मेथी दाना को मिक्सी मे दरदरी पीस ले। एक बाउल मे सभी मसाले जैसे नमक, काला नमक, हल्दी पाउडर और दरदरा पीसा मसाला को मिला ले।

  3. 3

    अब मसाले को अच्छी तरह मिक्स कर ले और हरी मिर्च मे भर ले।

  4. 4

    कढाई मे तेल गर्म करे और ठंडा होने पर इसमे, हींग, जीरा, अजवाइन मिला दे। एक कांच की बोतल या जार मे हरी मिर्च डाले और सारा तेल इसमे डाल दे। धूप मे रखे। आचार 5-6 दिन मे तैयार हो जाएगा।

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Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971
पर
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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