Lontong Presto, Ayam Pukang, Pindang Telur dan Sayur Labu
Lebaran kali ini kita bikin lontong aja, tapi pakai cetakan lontong yg stainless. Resepnya aku cooksnap dr mba @dewirayhan88. Makasih mba resepnya.
Untuk lauk pelengkap lontong biasa pakai opor ayam tp kali ini pakai ayam pukang. Resep Ayam pukangnya aku liat dari sajian sedap. Aku tambahin kunyit dan jahe. Ayam pukang salah satu masakan peranakan biasanya disajikan dgn lontong dan sayur godog. Ciri khas dr masakan ayam pukang itu, ayamnya dibakar dulu di bara api. Jadi wangi deh.
Untuk resep pindang telurnya aku cooksnap dari mba @cookingwithfarhah. Makasih mba resepnya. Mantul 🥰.
Untuk sayur godog labunya sdh pernah aku share ya di cookpad aku.
Lontong Presto, Ayam Pukang, Pindang Telur dan Sayur Labu
Lebaran kali ini kita bikin lontong aja, tapi pakai cetakan lontong yg stainless. Resepnya aku cooksnap dr mba @dewirayhan88. Makasih mba resepnya.
Untuk lauk pelengkap lontong biasa pakai opor ayam tp kali ini pakai ayam pukang. Resep Ayam pukangnya aku liat dari sajian sedap. Aku tambahin kunyit dan jahe. Ayam pukang salah satu masakan peranakan biasanya disajikan dgn lontong dan sayur godog. Ciri khas dr masakan ayam pukang itu, ayamnya dibakar dulu di bara api. Jadi wangi deh.
Untuk resep pindang telurnya aku cooksnap dari mba @cookingwithfarhah. Makasih mba resepnya. Mantul 🥰.
Untuk sayur godog labunya sdh pernah aku share ya di cookpad aku.
Cara Membuat
- 1
Membuat Lontong :
* Siapkan daun pisang, kemudian cetak daun pisang sesuai ukuran cetakan lontong.
* Masukkan daun pisang dgn cara digulung kedalam cetakan lontong, yg warna daunnya lebih gelap didalam ya spy nanti lontongnya jadi hijau pas dibuka.
* Jangan lupa tutup cetakan jg diberi daun pisang.
- 2
Cuci beras kemudian beri garam.
* Isi beras sebanyak 1/2 bagian dari cetakan lontong. Lakukan sampai beras habis.
* Masukkan cetakan lontong yg sdh diisi beras ke dalam panci presto, beri air sampai tenggelam. Kemudian masukkan daun pandan.
- 3
Presto lontong selama 30 menit. Kemudian diamkan sampai dingin baru dibuka panci prestonya.
* Keluarkan lontong dr cetakannya. Sisihkan.
- 4
Membuat ayam pukang :
* Cuci bersih ayam, kemudian beri air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit. Kemudian cuci kembali ayam.
* Bakar ayam di bara api sampai kedua sisi ayam kecoklatan. Angkat dan sisihkan. (Aku bakar di teflon)
* Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, jahe, dan kemiri.
* Tumis bumbu yg sdh dihaluskan dgn daun jeruk, salam, dan sereh sampai harum.
* Masukkan ayam. Aduk rata.
* Masukkan kapulaga, cengkeh dan biji pala bubuk, aduk rata.
- 5
Masukkan santan dan beri air secukupnya.
* Masukkan garam, lada, gula dan kaldu jamur. Cek rasa. Masak sampai mendidih.
* Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Masak sampai ayam matang.
- 6
Membuat telur pindang :
* Rebus telur dengan semua bumbu. Usahakan telur benar-benar terendam air. Masak kurang lebih 20 menit. Angkat telur kemudian kupas kulit telur. Sisihkan.
- 7
Saring air bekas rebusan telur.
* Rebus kembali telur yang sudah dikupas. Masak hingga telur berwarna kecokelatan. (Semakin lama merebus semakin kenyal dan pekat telurnya).
* Matikan api, kemudian rendam telur dalam bumbunya kurang lebih 1 jam agar lebih pekat warnanya.
- 8
Penyelesaian :
Sajikan lontong dgn sayur labu, ayam pukang dan telur pindang. Selamat mencoba.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sayur lodeh telur pindang Sayur lodeh telur pindang
Masak pagi ini seadanya stock di kulkas 😅 untuk bumbu2 saya sesuaikan dengan kondisi anak saya yg abk yaa momies... Seperti non msg dan pakai gula semut organik. Untuk garam nya kadang pakai himalaya salt atau garam batang yah mom... Cusss santap... Enakkk loh 😙
-
Sayur Lontong Sayur Lontong
Sayur ini cocok untuk temennya makan lontong. Resepnya bu @siswatyelfinbachtiar emang oke lah. MasyaAllahResep asli pakai pepaya muda tp ini saya ganti pakai labu siam. Dan saya tambahkan beberapa potong ayam#cookpadcommunity_depok#csdepok_menuhariraya#kampungidaman#ppkm
-
Lontong Sayur Simple Lontong Sayur Simple
kenapa aku bilang Lontong Sayur Simple,,??! kan biasanya makan lontong sayur itu terdiri dr sayur godog labunya, opor, dll.. nah ini kujadiin satu,, alias ga cukup waktu.. hihi.. jadinya sat set disatuin, blekkk.. voillaaaa... jadi deh.. cocok utk pemula kyk sy nih... btw ini porsinya bs untuk satu keluarga besar yaa.. selamat mencoba!
-
Sayur Labu Siam/Lontong Sayur Dengan Fiber Creme Sayur Labu Siam/Lontong Sayur Dengan Fiber Creme
Udah lama banget kepengen buat lontong sayur, akhirnya kesampaian juga. Aku pakai semua bahan yang ready saja di kulkas ya. Untuk lontongnya, aku pakai lontong instant. :DAku pakai resepnya mba @renimbottt06 , makasih banyak ya resepnya mba, dan ijin share resepnya.#lontongsayur#sayurlabusiam#CookpadCommunity_Depok
-
Lontong Sayur Krupuk Kampung Lontong Sayur Krupuk Kampung
Kadang suka bosan makan dengan nasi putih ya Bun? Nah sebagai selingan mari mencoba lontong sayur simpel ini Bun, nikmat banget untuk sarapan pagi loh bun^^
-
Pindang Telur Pindang Telur
#PejuangGoldenApron3#Minggu4Source:Aliesha-QTPengin makan telur biar gak bosen di dadar mulu,atau di rebus biasa,di masak pindang biar beda gitu,ini buat makan lontong sayur heem enakk,bikinnya pun gampang👍,terimakasih bu resepnya😊
-
Telur Pindang Telur Pindang
Belum pernah bikin telor gini, enak juga buat lauk lontong sayur...nyam nyam😋 mksh mba khomzah resepnya😀Source : Khomzah Nur Hozin
-
Lontong Sayur Lontong Sayur
Hidangan murah meriah dan simple lontong sayur pass banget untuk sajian menyambut hari kemenangan cocok di santap bersama lontong , opor ayam, sambal goreng kentang dan lauk lainnya.Biasanya sajian ini selalu hadir di meja makan saat Lebaran Idul Fitri.#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan#BamasakBaimbai#ResepKreatif_HariRaya#CookpadXommunity_Kalsel
-
Pindang Telur Teh Celup Pindang Telur Teh Celup
Resep ini cocok ketika ingin pindang telur. Tapi gak mau ribet. Biasanya pakai kulit bawang, daun jambu dll ini lebih simpel dan mudah. Resep liat di akun cookpad mba cicik ary, makasih ya mba 😊#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpad_id#CookpadCommunity_Sukabumi#Komunitaspaders#GoDa_KuPindangKau
-
Telur pindang kecap Telur pindang kecap
Nyontek resep dari mba tiyarahmatiya,, 😊 makasih yaa mba, resepnya gampang san enak 🙏
-
Lontong Ayam&Sayur Lontong Ayam&Sayur
Ikut ramaikan #JemputRejekiPagi2 pengen sarapan lontong😅 tapi males buat lontongnya jadi beli jadi lontongnya hanya masak lauknya😁simple dan enak lontong sih menurutku smua sama ya yg penting pakai daun aroma nya lebih nikmat👌Hari ini aku share resep lontong sayur dan ayam sayur sihh sesuai slera ya,aku punya stoke sawi jdi aku cemplungin ja dari pada nganggur dikulkas🤣🤣#clovercooking#CookpadComunity#CookpadSurabaya#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpad_id#KitchenComunty#HappyCooking#CookpadComunity_Surabaya
-
Lontong Sayur Betawi Lontong Sayur Betawi
Ini resep andalan biasa di masak pas hari raya .. Kalau orang betawi sebutnya itu sayur godog, dan ciri khasnya pakai pepaya muda .. Selain pepaya muda, biasa jg pakai labu siam .. Cuma aku paling senang kalo pakai si kelapa muda, krn kalau di hangatkan terus, gk hancur seperti labu siam .. Yuk, intip resepnya 😉😉
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar