कस्टर्ड सेवई खीर विद आइसक्रीम (Custard sewai kheer with ice-cream recipe in hindi)

Meenakshi Verma( Home Chef)
Meenakshi Verma( Home Chef) @vegetarianzaika_01
Sahibabad Ghaziabad

#mic #week1
#सेवई
 सेवई एक इंडियन डिज़र्ट है जो वर्मिसेली से बनाई जाती है। इसे दूध में पकाया जाता है और ढेर सारे ड्राई फ्रूट्स डाले जाते हैं। यह एक फेस्टिवल रेसिपी है जिसे ईद के मौके पर बनाया जाता है। सेवई एक बहुत लोकप्रिय डिजर्ट है जिसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। इसे आप त्योहार के अलावा खाने के बाद भी सर्व कर सकते हैं।

कस्टर्ड सेवई खीर विद आइसक्रीम (Custard sewai kheer with ice-cream recipe in hindi)

#mic #week1
#सेवई
 सेवई एक इंडियन डिज़र्ट है जो वर्मिसेली से बनाई जाती है। इसे दूध में पकाया जाता है और ढेर सारे ड्राई फ्रूट्स डाले जाते हैं। यह एक फेस्टिवल रेसिपी है जिसे ईद के मौके पर बनाया जाता है। सेवई एक बहुत लोकप्रिय डिजर्ट है जिसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। इसे आप त्योहार के अलावा खाने के बाद भी सर्व कर सकते हैं।

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सामग्री

30-35 mins
3-4 सर्विंग
  1. 1 लीटरफुल क्रीम दूध
  2. 100 ग्रामसेवई
  3. 1 चम्मचदेसी घी
  4. 2इलायची कुटी
  5. 8-10केसर
  6. 2 चम्मचकेसर पिस्ता कस्टर्ड
  7. 1/2 कपदूध
  8. 2-3 चम्मचचीनी
  9. 2-3 चम्मचनारियल पाउडर
  10. 2 बड़े चम्मचकंडेस्ड मिल्क
  11. बारीक कटे काजू,बादाम, पिस्ता(आवश्यकता अनुसार)
  12. 4-5बूंदें गुलाब एसेंस
  13. अमेरिकन नटस आइसक्रीम (आवश्यकता अनुसार)
  14. 1आम बारीक कटा
  15. 1बॉउल अंगूर कटे
  16. 4-5 चम्मचचैरी
  17. स्टार स्प्रिकलर गार्निश के लिए

कुकिंग निर्देश

30-35 mins
  1. 1

    सबसे पहले सारे सामान को एक साथ रखें अब पैन में घी डालकर सेवई को सिम फ्लेम पर लगातार चलाते हुए भूने दूसरी साइड पैन में दूध, इलायची, केसर डालकर उबलने रखें जब उबाल आने लगे तो गैस फ्लेम मीडियम करें अब सेवई डालकर मिलाए.

  2. 2

    7-8 मिनट तक पकाए बीच- बीच में चलाते रहे अब बॉउल में कस्टर्ड डालकर उसका घोल बनाए.

  3. 3

    अब चीनी, कंडेस्ड मिल्क, कस्टर्ड डालकर मिलाए.

  4. 4

    अब नारियल पाउडर, थोडे़ से मेवे डालकर मिलाए 1-2 मिनट तक चलाते हुए पकाए गैस बंद करें और नॉर्मल होने पर गुलाब एसेंस डालकर मिलाए और फ्रिज में ठंडा होने रखें.

  5. 5

    आम में आइसक्रीम डालकर मिलाए और फ्रीजर में रखें.

  6. 6

    अब गिलास में अंगूर डालें आइसक्रीम डालें.

  7. 7

    थोडी़ सी चैरी, मेवे डालें अब कस्टर्ड सेवई डालें अब फिर से आइसक्रीम डालें जैसे पिक में दिखाया गया है.

  8. 8

    अब अंगूर, ड्राइफ्रूटस, स्टार स्प्रिकलर से गार्निश करें.

  9. 9

    हमारी ठंडी- ठंडी कस्टर्ड सेवई विद आइसक्रीम तैयार है अब आप इसे सर्व करें.

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मै एक हाउस वाइफ हूॅ मुझे कुकिंग करना बहुत अच्छा लगता है मै कुछ नया सीखने की कोशिश करती हूं प्यार से बना खाना स्वादिष्ट ही बनता है 😊
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