Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 00 grdaging sapi sengkel
  2. 2 batangserai, geprek, potong
  3. 2 lembardaun salam
  4. 5 lembardaun jeruk
  5. 1 buahtomat merah
  6. 1,5 literair
  7. 3/4 sdmgaram
  8. 2 sdtkaldu bubuk / penyedap
  9. 1,5 sdmgula pasir
  10. 1/2 sdtmerica
  11. 1 batangdaun bawang, potong
  12. Bumbu halus
  13. 6 siungbawang putih
  14. 10 siungbawang merah
  15. 5 buahkeluak
  16. 4 butirkemiri sangrai
  17. 3 cmkunyit
  18. 50 mlminyak goreng
  19. 50 mlair
  20. Sambal
  21. 20 buahcabai rawit merah
  22. 3 siungbawang putih
  23. 50 mlair
  24. 1/4 sdtgaram
  25. 1/2 sdtgula pasir
  26. 1/4 sdtkaldu bubuk / penyedap
  27. secukupnyaMinyak
  28. Pelengkap
  29. Telur asin
  30. Bawang goreng
  31. Jeruk nipis
  32. Kecambah

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, keluak, kunyit, dan minyak kemudian masukkan air, blender kembali hingga halus

  2. 2

    Tumis bumbu halus di api sedang kecil hingga keluar minyak lalu masukkan serai, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga wangi

  3. 3

    Masukkan air, masak hingga mendidih lalu pindahkan ke dalam presto

  4. 4

    Masukkan daging, tomat merah, daun bawang, garam, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir, presto selama 60 menit

  5. 5

    Untuk sambal, masukkan cabai rawit merah dan bawang putih ke dalam food processor, haluskan

  6. 6

    Panaskan sedikit minyak, tumis cabai rawit sesaat lalu masukkan air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak hingga menyusut, sisihkan

  7. 7

    Susun rawon di dalam mangkuk, tambahkan telur asin, kecambah, jeruk nipis, sambal, dan bawang goreng. Rawon siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Komentar (8)

Rizqya Viika
Rizqya Viika @Mommy_Arsel
@cook_36890457 keluak atau kluwek kalo di jawa. Buah pohon kepayang, biasanya kita ambil bagian dalamnya untuk memberikan warna hitam pada sayur Rawon

Resep Serupa