मावा करंजी (Mawa karanji recipe in hindi)
#TheChefStory
#ATW2
#SC #week2
मावा की करंजी (गुझिया) भारतीय संस्कृति में परम्परागत रूप से विभिन्न अवसरों पर दादी और नानी के द्वारा मिठाई के तौर पर सभी घरों में बनाईं जाती रही है। बचपन में तीज़ त्यौहार, होली, दिवाली पर बनने वाली करंजी को घर से बाहर छुपाकर ले जा कर दोस्तों के साथ मिल बांटकर खानें में जो खुशी मिलती थी न वो फिर त्यौहार आने तक इंतजार रहता था।आज मैं जब भी करंजी बनातीं हूं और अपने बेटे को खुश हो कर खाते देखती हूं तो अपना बचपन फिर से जी लेतीं हूं। आज़ मैं अपनी दादी मां द्वारा तीज़ पर बनाएं जाने वाले करंजी की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे मैं भी अब बनातीं हूं।तो आईए मिलकर बनाते हैं दादी मां स्टाइल करंजी।
मावा करंजी (Mawa karanji recipe in hindi)
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मावा की करंजी (गुझिया) भारतीय संस्कृति में परम्परागत रूप से विभिन्न अवसरों पर दादी और नानी के द्वारा मिठाई के तौर पर सभी घरों में बनाईं जाती रही है। बचपन में तीज़ त्यौहार, होली, दिवाली पर बनने वाली करंजी को घर से बाहर छुपाकर ले जा कर दोस्तों के साथ मिल बांटकर खानें में जो खुशी मिलती थी न वो फिर त्यौहार आने तक इंतजार रहता था।आज मैं जब भी करंजी बनातीं हूं और अपने बेटे को खुश हो कर खाते देखती हूं तो अपना बचपन फिर से जी लेतीं हूं। आज़ मैं अपनी दादी मां द्वारा तीज़ पर बनाएं जाने वाले करंजी की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे मैं भी अब बनातीं हूं।तो आईए मिलकर बनाते हैं दादी मां स्टाइल करंजी।
कुकिंग निर्देश
- 1
करंजी बनाने के लिए सबसे पहले मैदा को परात में छान लें फिर घी का मोयन डालकर अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि मुठ्ठी में भर कर लड्डू बंध जाए फिर पानी डालकर गूंथ लें और गीले कपड़े से ढककर रखें।
- 2
अब गैस आंन कर कड़ाही में मावा डालकर भूनें फिर गर्म मावा में नारियल डालकर मिलाएं और गैस बंद कर ठंडा होने पर इलायची पाउडर और कटे काजू बादाम और पीसी चीनी डालकर मिलाएं।अब मैदा को एकबार फिर से मिलाएं और लोई काटकर पूरी बेलकर गुझिया के सांचे पर रखकर किनारे पर पानी लगाएं।
- 3
फिर चित्रानुसार मावा भरकर बंद कर दें और निकाल लें और सभी करंजी को तैयार कर लें फिर कड़ाही में तेल गर्म करें और करंजी डालकर मध्यम आंच पर उपर से गर्म तेल डालते हुए तलें।जब एक तरफ सेंक जाएं तो पलट कर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें और निकाल लें।
- 4
तैयार करंजी को ठंडा होने पर एयर टाइट डिब्बे में भरकर रखें और आवश्यकता अनुसार निकाल कर सर्व करें।
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#fm2होली के त्यौहार का प्रतीक है गुझिया या करंजी. यह कई तरह से और विभिन्न प्रकार के भरावन के साथ बनाई जाती है. पर मावा करंजी प्रमुख रूप से बनाई जाती है.
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मावा करंजी(mawa karanji recipe in hindi)
#March3#np4होली का त्यौहार हो और करंजी ना बने तो अधुरा सा लगता है इसलिए होली पर आप सबके लिए मैं लाई हूं मावा करंजी Happy Holi
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मावा करंजी (mawa karanji recipe in Hindi)
#march3होली के त्योहार के उपलक्ष में आज हम मावा करंजी बना रही हूं यह खाने में बहुत ही स्वादिष्टष्ट बनती है इसे मैने मैदा,सूजी मावा,नारियल, ड्राई फ्रूट्स,ऑरेंज,हरा, पीला रंग, पाउडरशुगर मिला कर तैयार किया है
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मावा गुजिया या करंजी(mawa gujiya ya karanji recipe in hindi)
#np4 #March3 होली का त्योहार एक मिठाई के बिना अधूरा होता है जो है गुझिया जिसे करंजी भी कहा जाता है, इसमे मावा और ड्राई फ्रूट्स की स्टफिंग होती है ।
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मावा करंजी(mawa karanji recipe in hindi)
#March3#NP4होली के त्योहार के लिये मावा करंजी बनाने जा रहे हैं जिस के बिना होली का मतलब है बिना रंग के होली।
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#np4# March 3# करंजी के बिना होली का त्योहार अधूरा है ! होली के रंग पकवान के संग
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कोकोनट मावा करंजी (coconut mawa karanji recipe in Hindi)
#March3इस होली के पर्व पर अपने घर पर बनाए स्वादिष्ट और पौष्टिक कोकोनट मावा करंजी बिल्कुल बाजार जैसा।
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मावा करंजी (mawa karanji recipe in Hindi)
#np4 #March3होली का त्योहार एक मिठाई के बिना अधूरा होता है जो है गुझिया जिसे करंजी भी कहा जाता है,अमूमन इसमे खोया के साथ,सूजी और ड्राई फ्रूट्स की स्टफिंग होती है,लेकिन मेरे यहाँ इसे सिर्फ भुने खोया और देसिकटेड नारियल के साथ पसंद करते है तो मैने इसी तरह बनाया है।
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करंजी (karanji recipe in Hindi)
#np4#March3हम बनाने जा रहे हैं होली स्पेशल करंजी करंजी के बिना होली अधूरी रहती है हमारे उत्तर प्रदेश में इसे गुजिया भी बोलते हैं यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं यह कई प्रकार की बनती हैं सादा करंजी और चाशनी में पकी हुई करंजी
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मावा स्टफ्ड गुझिया
#GCFगुझिया हमारे प्रथम पूज्य गणपति जी का जन्म भाद्रपद शुक्ल चतुर्थी को हुआ है।इनका जन्मोत्सव हम सभी धूमधाम से मनाते हैं।इनका प्रिय भोग मोदक है।पर तरह तरह के मिठाई और व्यंजनों का भोग अर्पित किया जाता है। आज मैं इस थीम के एकार्डिंग मावा स्टफ्ड गुझिया बनाकर बप्पा को भोग अर्पित किए हैं।
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मावा गुजिया (Mawa Gujiya recipe in Hindi)
#ebook2020#state2 post 1#mithaiगुझिया उत्तर भारत में हर खुशी के मौके या त्यौहार में गुझिया बनाई जाती हैं, रक्षा बंधन, तीज ,दीपावली, होली ,शादी ब्याह के शुभ अवसर पर घर में मावा गुझिया ही बनाई जाती हैं । गुझिया भी कई तरह से बनायीं जाती है मावा गुझिया ,रवा गुझिया, ड्राई फूट्रस गुझिया। त्योहारों में ऐसे कई पकवान बनाएं जाते हैं पर गुझिया की बात ही कुछ और है और यहां सभी को पसंद आती है बच्चे हो या बड़े सभी की मनपसंद मावा गुझिया । ।
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चटाई करंजी(chatai karanji recipe in hindi)
#np4#march3होली क़े त्यौहार का पर्याय हैं गुझिया या करंजी. मैंने इस बार स्पेशल चटाई करंजी बनाई जो दिखने में बहुत सुन्दर लगती हैं और खाने में लाजबाब. -
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करंजी (karanji recipe in hindi)
#march3करंजी बनाना बहुत ही आसान है घर पर करंजी हम कभी भी बना सकते हैं यह बहुत स्वादिष्ट बनती हैं इन्हे हम गंजिया भी बोलते है होली के त्योहार पर यह हर घर में बनाए जाते हैं।
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मावा करंजी (Mava Karanji recipe in hindi)
#March3करंजी या गुजिया बनाने के बहुत सारे तरीके हैं, मावा और सूखे मेवे डालकर तैयार किया है मैंने, मावा और सूखे मेवों को थोड़ा भूनकर डाला है, जिससे करंजी लंबे समय तक खराब नहीं होंगी।
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मावा करंजी गुजिया (Mava karanji gujiya recipe in hindi)
#np4 #piyoआज मैंने मावा, किशमिश और चिरौंजी से करंजी गुजिया बनाई हैं। यह खाने में बहुत ही स्वदिष्ट और मीठी मीठी बनी है। होली के त्योहार पर यह बनाना एक परंपरा है। हर होली मैं अलग अलग तरह की गुजिया बनाती हूं। आइए इसे बनाना जानते हैं।
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करंजी
#March3 आज मैने होली में बनाएं जाने वाली एक बहुत ही स्वादिष्ट डिश बनाई है। इसको गुजिया / करंजी भी बोलते है। इसको बनाना बहुत ही आसान है और जल्दी से बन जाता है। इस में सूजी, मावा और कुछ ड्राई फ्रूट्स की फीलिंग की जाता जाति है। इसको बना कर काफी दिनो तक स्टोर भी कर सकते है।आप भी इस होली के अवसर पर इस करंजी को जरूर बना कर खाए।
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मावा करंजी (mawa karanji recipe in Hindi)
#march3होली रंगों का त्यौहार है और मैंने भी आज रंग बिरंगी गुज्जिया बनाई है और होली तो गुज्जीया के बिना अधूरी है सब घर में गुजिया और दही भल्ले कांजी वड़ा बनाया जाता हैं और आप सब को भी दोस्तों होली की शुभ कामनाएं होली के रंग गुलाल के संग
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करंजी (karanji recipe in hindi)
#np4#March3होली का त्योहार जिस प्रकार रंगों के बिना अधूरा है उसी प्रकार गुझिया के बिना भी अधूरा है। यह एक ऐसा मिष्ठान है जिसका असली मज़ा होली पर खाने और खिलाने पर आता है। मैंने भी होली के अवसर पर गुझिए बनाई है जो बहुत ही खस्ता और स्वादिष्ट बनी हैं।
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मावा गुजिया (Mawa gujiya recipe in hindi)
#festiveउत्तर प्रदेश में होली के त्यौहार पर गुजिया बनाई जाती है।
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सूजी मावा करंजी(suji mawa karanji recipe in hindi)
#np4#March3(होली आई तो तरह तरह के पकवान तो बनते ही हैं, पर होली स्पेशल व्यंजन तो गुजिया ही है, इसे बनाना बिलकुल आसान है, पर इतने स्वादिष्ट होते हैं कि पेट भर जाए पर मन ना भरे)
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गुड का खुरमी (Gud ki khurmi recipe in hindi)
#SC #Week3#chattisgarh#hd2022आज़ मैं छत्तीसगढ़ में तीजा पोरा और तीजा तिहार पर बनने वाली मीठी रेसिपी खुरमी की रेसिपी बनाई हूं जो खानें में स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है क्योंकि यह गेहूं के आटा और गुड़ डालकर बनाया जाता है। इसे बनाना बेहद आसान होता है और इसे 8-10 दिनों तक इस्तेमाल किया जा सकता है। -
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करंजी (karanji recipe in hindi)
#March3#Np3करंजी महाराष्ट्र की डिश है,इसे गुजिया भी बोलते है,होली और दिवाली में करंजी को कई राज्यों में पारम्परिक रूप से बनाया जाता है !
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पुरुकिया (गुझिया) (Purukiya (Gujhiya recipe in Hindi)
#goldenapron2#वीक12#बुक#themetreesपुरुकिया बिहार की प्रसिद्ध स्वीट डिश है ये सावन में तीज के त्यौहार पर बनाई जाती हैं ।इसको गुझिया भी कहा जाता है। करंजी भी इसी का ही एक नाम है।
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मावा गुझिया (Mawa gujiya recipe in Hindi)
#goldenapronमावा गुझिया परंपरागत त्योहार होली पर बनायी जाती हैं यह रेसिपी सभी को इतनी पसंद होती है कि बिना त्यौहार के खाने को मन ललच जाता है उसमें मावा के साथ सूजी ड्राई फ्रूट्स चीनी से स्वाद बढ़ जाता है।
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एयर फ्राइड मावा गुझिया
#Holi24#Holi स्पेशलभारत में कोई भी त्यौहार मिठाई के बिना संभव नहीं है होली दिवाली पर हम विभिन्न प्रकार की मिठाइयां घर पर ही तैयार करते हैं गुझिया मावा व नारियल मिश्रण भरकर बनाई जाती है गुझिया के बिना होली का त्यौहार अधूरा माना जाता है इसे शगुन के तौर पर बनाया जाता है आज मै बहुत ही कम घी में बनी एयर फ्रायर में बनाई गई गुझिया की रेसिपी मैं शेयर कर रही हूं यह बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी है
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