गाजर का हलवा (Gajar ka halwa recipe in hindi)

Dr. Pushpa Dixit
Dr. Pushpa Dixit @pushpa_9410
ભાવનગર

#DC #week4
#win #week4
यह एक ऐसी इंडियन डिश है जो खासतौर से सर्दियों में ही पसंद की जाती है। त्योहारों के मौकों पर मिठाई की दुकान पर भी आपको गाजर का हलवा खूब दिखाई देगा। इसे आप त्योहार और खास मौकों पर बना सकते हैं। तो आइए बनाते हैं गाजर, चीनी, दूध और ड्राई फ्रूट्स से बनी ये लजीजदार स्वीट डिश जिसे खाने के बाद हर कोई खुश हो जाता है।

गाजर का हलवा (Gajar ka halwa recipe in hindi)

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यह एक ऐसी इंडियन डिश है जो खासतौर से सर्दियों में ही पसंद की जाती है। त्योहारों के मौकों पर मिठाई की दुकान पर भी आपको गाजर का हलवा खूब दिखाई देगा। इसे आप त्योहार और खास मौकों पर बना सकते हैं। तो आइए बनाते हैं गाजर, चीनी, दूध और ड्राई फ्रूट्स से बनी ये लजीजदार स्वीट डिश जिसे खाने के बाद हर कोई खुश हो जाता है।

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सामग्री

45 मिनट
4 सर्विंग
  1. 1 किलोगाजर
  2. 1 1/2 लीटरदूध
  3. 6-8हरी इलायची
  4. 5-6 टेबल स्पूनघी
  5. 5-7 टेबल स्पूनमिल्क पाउडर
  6. 5-7 टेबल स्पूनचीनी
  7. 2 टी स्पूनकिशमिश
  8. 1 टेबल स्पूनबादाम, काजू, पिस्ता

कुकिंग निर्देश

45 मिनट
  1. 1

    गाजर को पहले अच्छी तरह छीलकर कस लें। इसके बाद दूध को हल्की आंच पर उबालें। फिर र गाजर और दूध को धीमी आंच पर पकाये| हल्की आंच पर कढ़ीब 10-15 मिनट के लिए रखकर छोड़ दें। साथ में रसोई के बाकी काम भी कर सकते हैं|

  2. 2

    जब दूध गाढ़ा हो जाये और गाजर भी सिकुड जाये तब इसमें चीनी मिलाकर हल्वे को तब तक पकाएं जब तक इसका रंग गाड़े लाल रंग का न हो जाए। अच्छे से पक जाने के बाद इसमें इलायची पाउडर और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स को मिक्स करें।

  3. 3

    हमारा गाजर का हलवा तैयार है इसे मेवे से गार्निश कर के गर्मा-गर्म सर्व करें।

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"Real cooking is more about following your heart than following recipes". Cooking is both Science and Art. Always cook with passion, creativity and love".
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