Bothok Tahu Tempe

Juwita permata sari
Juwita permata sari @juwitapermata
Jepara, Indonesia

pertama kali banget bikin bothok modal nanya resep ke ibu di malang via video call, nanggung banget cuma bilang bamer baput lengkuas cabe kencur 😆
Lah ini gimana konsep takaran sama caranya 🤣

ke pasar pagi ini pake sok ngide jalan kaki, mau ngetes apa masih ngos ngosan kayak waktu BB 90an, ternyata nggak 🤣 gak kerasa capek, gak kerasa sesak napas, 32kg lemakku ternyata yg dulu bikin jompo 😆😆

pulang dengan hati syeneng, ternyata gak bertahan lama pas liat isi kantong kelapa dikasih kelapa setengah tua ☹️

padahal kita milih kelapanya sendiri yg muda, pas diparut bisa menua sendiri ya wkwk

ketambahan kantong isi cabe ijo & tomat ijo tidak ditemukan di tas belanja, duile bothok penuh cobaan 🤣

tapi yowes ndapapa, tetep teguh dan mencobah yaqwin 😆
pas mateng baunya sampe ke tetangga samping rumah, dimakan sama nasi anget beuh mantulity 🤣

#GenerasiAprontis
#GATA
#Week18
#CookpadCommunity_Malang

Bothok Tahu Tempe

14 orang berencana membuat resep ini

pertama kali banget bikin bothok modal nanya resep ke ibu di malang via video call, nanggung banget cuma bilang bamer baput lengkuas cabe kencur 😆
Lah ini gimana konsep takaran sama caranya 🤣

ke pasar pagi ini pake sok ngide jalan kaki, mau ngetes apa masih ngos ngosan kayak waktu BB 90an, ternyata nggak 🤣 gak kerasa capek, gak kerasa sesak napas, 32kg lemakku ternyata yg dulu bikin jompo 😆😆

pulang dengan hati syeneng, ternyata gak bertahan lama pas liat isi kantong kelapa dikasih kelapa setengah tua ☹️

padahal kita milih kelapanya sendiri yg muda, pas diparut bisa menua sendiri ya wkwk

ketambahan kantong isi cabe ijo & tomat ijo tidak ditemukan di tas belanja, duile bothok penuh cobaan 🤣

tapi yowes ndapapa, tetep teguh dan mencobah yaqwin 😆
pas mateng baunya sampe ke tetangga samping rumah, dimakan sama nasi anget beuh mantulity 🤣

#GenerasiAprontis
#GATA
#Week18
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
10 bungkus
  1. 300 grtempe, potong dadu kecil
  2. 300 grtahu, kukus lalu potong dadu kecil
  3. 200 grkelapa muda
  4. 1.5 sdtgaram
  5. 2 sdtkaldu sapi
  6. 1/3 sdtmecin
  7. 1.5 sdmgula pasir
  8. 1/2 sdmketumbar bubuk
  9. Bumbu Halus
  10. 4 siungbawang putih kating
  11. 7 buahbawang merah
  12. 5 buahcabe keriting merah
  13. 3 buahcabe rawit (optional)
  14. 2 cmlengkus
  15. sejempolkencur (7gr)
  16. 2 lbrdaun jeruk, buang tulangnya
  17. 1/3 sdtkunyit bubuk (me : skip)
  18. Pelengkap
  19. 20 lbrpotongan daun pisang, bakar diatas api kompor sebentar agar layu
  20. 10 bhtusuk gigi
  21. 10 bhcabe rawit utuh (optional)

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Tuang dalam wadah : tempe, kelapa, bumbu halus, garam, gula, penyedap, mecin, ketumbar.
    Aduk rata

    Lalu tambahkan tahu potong, aduk kembali perlahan.
    Koreksi rasa dibagian kelapanya.

  2. 2

    Siapkan daun pisang, double dua.

    Tuang 3-3.5 sdm botok, beri 1 buah cabe rawit.
    Lalu tutup dan sematkan dengan tusuk gigi.
    Rapikan

  3. 3

    Kukus bothok yang sudah terbungkus rapi di panci kukusan yang sudah panas.

    Kukus selama 20menit.

  4. 4

    Bothok Tempe Tahu siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Juwita permata sari
Juwita permata sari @juwitapermata
pada
Jepara, Indonesia

Komentar

Resep Serupa