Sate Lilit Ikan Dori

Dapur Ummu Fathimah
Dapur Ummu Fathimah @DapurUmmuFathimah
Jakarta - Indonesia 🇮🇩

Kalau biasanya cuma ditepungin, cobain deh fillet ikan dorinya dibuat sate lilit lezat menggugah selera. Kalau tidak punya stok ikan dori, sangat boleh diganti ikan jenis lainnya seperti tuna.
Edisi rindu kuliner dari tanah kelahiran, Bali.

Resep ini diadaptasi dari milik bunda Tri Astuti Pradnyadewi @cook_9962814.

Terus terang ketika membuat sate lilit ini saya tidak menambahkan kelapa parut, lupa kenapanya (udah lama tersimpan di arsip). Tapi untuk resep yg saya share kali ini tetap saya tulis sesuai dgn sumbernya, yaitu dengan menambahkan kelapa parut.

Selamat mencoba!

#biasajadiluarbiasa
#RamadanPilihMasak

Sate Lilit Ikan Dori

Kalau biasanya cuma ditepungin, cobain deh fillet ikan dorinya dibuat sate lilit lezat menggugah selera. Kalau tidak punya stok ikan dori, sangat boleh diganti ikan jenis lainnya seperti tuna.
Edisi rindu kuliner dari tanah kelahiran, Bali.

Resep ini diadaptasi dari milik bunda Tri Astuti Pradnyadewi @cook_9962814.

Terus terang ketika membuat sate lilit ini saya tidak menambahkan kelapa parut, lupa kenapanya (udah lama tersimpan di arsip). Tapi untuk resep yg saya share kali ini tetap saya tulis sesuai dgn sumbernya, yaitu dengan menambahkan kelapa parut.

Selamat mencoba!

#biasajadiluarbiasa
#RamadanPilihMasak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grIkan dori/tuna fillet - haluskan
  2. Bumbu halus (bisa pakai chopper)
  3. 8 buahBawang merah
  4. 6 buahBawang putih
  5. 3 buahCabai rawit
  6. 3 buahCabai merah
  7. 1 sdmKetumbar
  8. 3 buahKemiri
  9. 2 irisLengkuas
  10. 2 irisJahe
  11. 2 irisKunyit
  12. 2 buahKencur ukuran sedang
  13. Bahan lainnya
  14. 1/2 butirkelapa parut muda
  15. 1 sdmGaram
  16. 2 sdmGula merah
  17. 1 sdmKaldu bubuk
  18. 2 sdtMerica bubuk
  19. Alat tusuk
  20. Tusuksate berbentuk lebar atau batang Sereh yg digeprek agar pipih

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu. Silahkan gunakan cobek maupun chopper.

  2. 2

    Dalam wadah cukup besar, masukkan ikan dori/tuna yg sudah dihaluskan, kelapa parut, bumbu halus dan semua bahan lainnya. Aduk hingga merata. Cicipi adonan. Jika kurang asin, tambahkan garam.

  3. 3

    Lilitkan adonan dengan cara menempelkan sambil menekan nekan ke tusuk yg sudah disiapkan satu persatu hingga adonan habis. Lalu bakar perlahan diatas pemanggang dengan api kecil hingga matang merata.

  4. 4

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Ummu Fathimah
Dapur Ummu Fathimah @DapurUmmuFathimah
pada
Jakarta - Indonesia 🇮🇩
Full-time Housewife🏡Mum of two🌻👒
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa