Sate Lilit Ikan Dori

Deedee Rasuan
Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan
Depok

Bumil lagi ngidam masakan ikan, siang minta salmon, malam minta dori crispy.. biar ga bosen ikan dori-nya disulap jadi sate lilit aja. Ditambah sambal matah favoritnya, biar tambah nafsu makan gak cuma ngemil snack mulu. Masih punya sisa kelapa parut juga, pas dipanggang.. beuuh, harumnya semriwing serumah bikin ngiler. Gak cuma bumil yg doyan, serumah juga gak nolak ini sih.. 😋

#KelapaJadiApa
#KreasiCode_Coconut
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Depok

Sate Lilit Ikan Dori

23 orang berencana membuat resep ini

Bumil lagi ngidam masakan ikan, siang minta salmon, malam minta dori crispy.. biar ga bosen ikan dori-nya disulap jadi sate lilit aja. Ditambah sambal matah favoritnya, biar tambah nafsu makan gak cuma ngemil snack mulu. Masih punya sisa kelapa parut juga, pas dipanggang.. beuuh, harumnya semriwing serumah bikin ngiler. Gak cuma bumil yg doyan, serumah juga gak nolak ini sih.. 😋

#KelapaJadiApa
#KreasiCode_Coconut
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 - 7 pcs
  1. 👉 250 gram fillet ikan dori
  2. 50 gramkelapa parut
  3. 3 lembardaun jeruk, buang tengahnya, iris halus
  4. 2 buahcabe merah keriting, iris halus
  5. Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur
  6. 3 sdmminyak utk menumis
  7. 👉 Bumbu halus :
  8. 3 siungbawang merah
  9. 2 siungbawang putih
  10. 3 buahcabe merah
  11. Seruasjari jahe
  12. Seruasjari kunyit
  13. 1/4 sdtterasi matang
  14. 1/2 sdtketumbar
  15. 👉 Bumbu aromatik :
  16. 1 lembardaun salam
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. 1 batangsereh, geprek
  19. 1 sdmair asam jawa
  20. 👉 Pelengkap :
  21. 7 batangsereh, geprek ujungnya (untuk gagang sate)
  22. Sambal matah

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan.
    Giling ikan sampai halus. Iris bahan bumbu halus dan haluskan.

  2. 2

    Tuang bumbu halus di wajan dan tambahkan bumbu aromatik, tumis dengan api kecil sampai harum dan matang. Masukkan air asam, aduk rata. Angkat

  3. 3

    Buang salam, sereh dan daun jeruk dari bumbu tumis. Campurkan dengan bahan sate lilit yg lain. Aduk rata dan koreksi rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan, icip.

  4. 4

    Geprek ujung sereh agar aromanya keluar pas dipanggang. Ambil secukupnya adonan dan lilitkan ke batang sereh sambil ditekan. Ulangi sampai selesai

  5. 5

    Panggang di wajan teflon yg sudah dipanaskan. Gunakan api kecil agar matang merata sampai ke dalam. Sesekali dibolak balik. Setelah matang, angkat

  6. 6

    Sajikan dengan sambal matah.. yumm! 😋

  7. 7

    Sambal matah : iris cabe rawit merah, bawang merah, sereh dan daun jeruk. Masukkan ke mangkuk, beri gula, garam dan air jeruk nipis, aduk rata. Siram dengan minyak panas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deedee Rasuan
Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan
pada
Depok
Just an ordinary mom 💜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa