کوکو سبزی مجلسی

Mina dmr
Mina dmr @mina_dmr
تهران, استان تهران, ایران

#کوکو_سبزی
#کوکو_سبزی_مجلسی

یه کوکو‌ سبزی خوشمزه ایندفعه با شکل و شمایل متفاوت
هم ظاهرش و هم طعمش با همیشه فرق داره
اکثریت ما کوکو ها رو دوست داریم اما چون مصرف روغنش تقریبا زیاده ، خیلی درستش نمی کنیم .
این کوکو سبزی چون داخل فر پخته میشه ، مقدار کمی روغن نیاز داره .

کوکو سبزی مجلسی

#کوکو_سبزی
#کوکو_سبزی_مجلسی

یه کوکو‌ سبزی خوشمزه ایندفعه با شکل و شمایل متفاوت
هم ظاهرش و هم طعمش با همیشه فرق داره
اکثریت ما کوکو ها رو دوست داریم اما چون مصرف روغنش تقریبا زیاده ، خیلی درستش نمی کنیم .
این کوکو سبزی چون داخل فر پخته میشه ، مقدار کمی روغن نیاز داره .

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۴۰ دقیقه
۶-۸ نفر
  1. 400 گرمسبزی کوکو(سبزی کوکو شامل تره ،جعفری ،شوید ، گشنیز که کمی بیشتر از جعفری باشه و به فصلش برگ سیر سبز)
  2. 4 حبهسیر
  3. 4-5 عددتخم مرغ
  4. 3 ق غروغن مایع
  5. 2 ق غماست همزده یا بدون آب
  6. 2 ق غآرد
  7. 1 ق چبکینگ پودر(دلخواه -من نریختم)
  8. 1 ق چسر خالی نمک
  9. 1/4 ق چفلفل سیاه
  10. 1/3 ق چزردچوبه
  11. پودر گردو ، زرشک مقداری
  12. مواد لازم لایه تخم مرغی
  13. 1 عددتخم مرغ
  14. 1 ق غشیر
  15. زعفرون دمکرده مقداری(اگه ممنوعیت مصرف دارید زردچوبه جایگزین کنید)
  16. 1 ق غ پرآرد
  17. نوک ق چنمک
  18. قالب فلزی مناسب فر

مراحل تهیه

۴۰ دقیقه
  1. 1

    ابتدا برای لایه تخم مرغی ؛
    تخم مرغ، شیر ،آرد ،زعفرون و کمی نمک رو تو ظرفی بریزید و خوب مخلوط کنید و همه با همزن دستی بزنید و کنار بگذارید

  2. 2

    به سبزی کوکویی سیر و نمک و فلفل و زردچوبه و آرد سفید رو اضافه و مخلوط کنید و
    بعد ۴ عدد تخم مرغ ، روغن و ماست چکیده همه با هم مخلوط کنید
    اگر مایه کوکو سبزیتون سفت بود ، ی دونه دیگه تخم مرغ اضافه کنید

  3. 3

    کف و دیواره ی قالب فلزی رو با ۱-۲ ق غ روغن مایع چرب کنید و روغن اضافی رو حتما خالی کنید
    مایه تخم مرغی رو بریزید و چند لحظه روی حرارت مستقیم اجاق گاز قرار بدید تا کمی خودشو بگیره
    با فرچه تخم مرغ رو پخش کنید تا همه قسمتها یکنواخت پخش بشه
    ⭕️بهتره از قالب ۲۴-٢۵ استفاده بشه تا کوکو ضخیم نشه
    قالب من کف ۱۶ و بالا ۲۰ هستش

  4. 4

    بعد نصف مایه کوکو سبزی رو می ریزیم
    صاف می کنیم
    وسطش زرشک و گردو
    سپس باقی مواد رو روش می ریزیم و صاف می کنیم

  5. 5

    داخل فر ۲۰۰ درجه

    اول ۵ دقیقه
    بعد حرارت ۱۷۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بپزه

  6. 6

    با هرچی دوست داشتید تزیین کنید
    من پرک بادام و زرشک تفت خورده استفاده کردم.

    نوش جانتون

  7. 7

    اگه کمی اطراف کوکو به ظرف چسبیده بود

    از دورش آروم با چاقو آزاد کنید
    کمی خنک بشه
    راحت بر میگرده

    برش خورده ی این خوشمزه زیبا

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها (20)

Cook Today
Mina dmr
Mina dmr @mina_dmr
در
تهران, استان تهران, ایران
عاشق آشپزی👩🏻‍🍳غذاهای متنوع_فینگر فود_کیک_شیرینی و…نهمین اسطوره کوکپد🥰
بیشتر

دستورهای مشابه