Babi Kuning ala Oma Dientje
Dulu di masa kecil yg krng terang benderang ,, mama dr mama saya suka masak resep ini pake ayam dan selalu bagian sayapnya jadi rebutan . Hanya resep ini dan cucur khas beliau yg terkenang .. terimakasih Oma Dientje utk resepnya . Rasanya gurih - segar dan pedas pastinya .
Babi Kuning ala Oma Dientje
Dulu di masa kecil yg krng terang benderang ,, mama dr mama saya suka masak resep ini pake ayam dan selalu bagian sayapnya jadi rebutan . Hanya resep ini dan cucur khas beliau yg terkenang .. terimakasih Oma Dientje utk resepnya . Rasanya gurih - segar dan pedas pastinya .
Cara Membuat
- 1
Cuci daging bersih lalu potong sesuai selera, beri 1 sdt garam dan 2 jeruk sonkit. Diamkan dan tidak usah dicuci lagi.
- 2
Haluskan semua bumbu halus dgn garam gula kaldu jamur kaldu ayam.
- 3
Haluskan Cabe terpisah sendiri.
- 4
Panaskan minyak sedikit lalu tumis bumbu halus, setelah wangi beri daun jeruk.
- 5
Masukkan cabe tumis sampai wangi.
- 6
Masukkan daging lalu masak daging sampai berubah warna.
- 7
Kecilkan api lalu beri air sedikit saja kurang lebih 150ml.
Tutup panci. - 8
Masak sampai setengah empuk (krng lwbih 30 menit) masukkan daun bawang dan tomat yg sdh dipotong 6.
- 9
Masak lagi dgn api kecil
Di panci tertutup (masak lagi 60 menit) - 10
Kl sudah air sdh hampir habis tp daging blm empuk bisa ditambah air sedikit lagi. Koreksi rasa.
- 11
Ketika sdh matang matikan kompor. Masukkan kemangi aduk sebentar dan beri kucuran 1/2 sonkit lagi aduk.
- 12
Voilaa !! Enjoy the legend recipe from my Grandma 🤍🤍🤍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Babi Kuah Kuning Babi Kuah Kuning
Bisa pake tulang muda / tulang iga / daging capsim. Pas di aku adanya stok capsim. Rasanya asem seger
-
55. Bistik Kuning ala Mama 55. Bistik Kuning ala Mama
Lama gak mudik, rindu masakan mama...nyoba bikin yg ini tp rasanya beda 🤔
-
Mie Kol Kuning Mie Kol Kuning
Inget wkt zaman jd anak kost, plg kuliah selalu beli lauk nya di rumah makan padang deket kampus. Lauk favourite ayam bakar, trs di tambah bonusnya sayuran ubi rebus sama mie kuning kol gini. Gak tau ini nama masakan nya apa, tapi suka bgt dan selalu minta lebih sm uda nya. Ga tau sih resep aslinya, tapi masih inget rasanya. Alhamdulillah rasanya persis sama yg aku masak skrg. Kebetulan ada mie kuning kering yg dikirim mama dr pariaman. Yuk bikin 😉
-
Mi Kuning "Berkat" Mi Kuning "Berkat"
Di daerah saya, Tuban- Jawa Timur, tumpangan lauk dari nasi berkat adalah sambal goreng kentang, ikan asin (gerih), bumbu kuning kacang panjang, ilas-ilas tempe, balado telur rebus, kering tempe, rendang daging, sambal cos kelapa, dan yang tak boleh ketinggalan mi kuning. Mi ini menjadi salah satu menu wajib dalam jejeran lauk nasi berkat. Rasanya yang gurih dan khas menjadikannya disukai berbagai kalangan usia.Resep ini dibuat untuk 15 porsi nasi berkat. Bunda bisa memasaknya ½ atau ¼ resep untuk dinikmati bersama keluarga.
-
Lele Mangut Kuning Lele Mangut Kuning
Selain digoreng, suami juga suka dibikin mangut seperti ini, bumbunya mantap. Cabe irisnya juga enak. Karrna suami tidak suka pedas & saya suka pedas, jadi cabe rawitnya diutuhin saja. Kalau suka pedas, cabe rawit bisa diuleg bersama bumbu lainnya.
-
Opor Kuning Opor Kuning
Opor ini kesukaan bocil banget, sekali bikin bisa sekilo ayam.. Kalau misalnya gak habis, bisa dimasak sampai kuah habis, ayam bisa digoreng ataupun dibakar... masih enak juga.. Bisa ditambah telur, kentang, atau telur puyuh....Aku bikinnya tanpa santan ya... hanya pakai kemiri sangrai... syaratnya bumbu harus segera ditumis setelah dihaluskan dan harus sampai tanak/matang benar saat ditumis agar tidak pahit kemirinya. Tapi kl pakai santan, skip aja ya....Btw, aku masukin kunyit nya kebanyakan... jadinya gonjreng banget... pas foto step by stepnya lagi hujan jd agak gelap fotonya.....#Siapramadan#ahlinyaayam
-
Nasi Kuning ala Mama Mertua Nasi Kuning ala Mama Mertua
Hi, ini uploadan pertama di cookpad dan juga first trial bikin nasi kuning. Setelah sebelum2nya nyari nasi kuning yang pas di lidah susah banget di sini, eh waktu main ke rumah mama mertua, di masakin ini dan enak banget..jadi deh minta resep terus coba eksekusi. Ini lumayan banyak buat 2 orang. Bisa mkan beberapa x. Hehee.
-
Bandeng Kelo Kuning Bandeng Kelo Kuning
Salam sukses sahabat Cookpad 😍🙏Bulan ini yg dapet Arisan CS 3C adalah mba Memey @mei_asma05 ..🎉Karena lagi musim belimbing wuluh, cari² resep mba Memey, ketemu yg klop nih ..Bandeng Kelo Kuning 😍👍Kebayang segernya kan sis...🌸🤩Langsung kita eksekusi yuk 👩🍳🫕#ArisanCooksnap3C_MemeyAsmawati#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu#PilihMasak#BandengKeloKuning#byYulieGunawan#TiketTheAprontisSource:https://cookpad.wasmer.app/id/r/15906248
-
Mie Kuning Tek tek Mie Kuning Tek tek
Source : @PuputSesuai Request paksu hari ini minta sarapan dengan mie tek tek, yang lagi kangen sama jajanan jadul daaan akhirnya cari resep (untung ada CP) 😊 saya sesuaikan dengan bahan nya yang ada dirumah...enaak bangeet rasanya baru kali ini buat mie goreng pakai ketumbar bubuk.. Dan isi nya juga full topping 🥰#GA_TheNextLevel#Cocomtangpost_Mieapa#Cookpadcommunity_Tangerang#pekanrayamie#PosbarMie
-
Mie kuning ala bunda qiana Mie kuning ala bunda qiana
Pengalaman pertama buat mie alhamdulillah bentuknya gak bgtu berantakan..dengan alat yg minim hanya menggunakan pisau cz alat buat mie nya rusak. Krn anakku suka bgt sama mie jadi pengen membuat mie sendiri dengan bahan2 yg aman juga buatc baby dengan saus dan bumbu homemade jadi gag kwatir bgt dengan hobbi anak yg suka sma mie ini.
-
Kelo Kuning Bandeng Kelo Kuning Bandeng
Masakan ini salah satu signature dish ibu, dulu waktu masih remaja ga terlalu suka dengan masakan2 macem gini.. lebih suka ayam goreng ala2 fast food dan semacamnya. Tapi ketika sudah berkeluarga ada rasa rindu masakan ibu, terutama Kelo Kuning. Rasa masakan yg asam seger dengan kaldu bandeng yg khas.. paling enak dimakan hangat2 waktu musim hujan, seketika membangkitkan kenangan masa kecil di rumah ibu ❤️
-
Bandeng Kelo Kuning Bandeng Kelo Kuning
Entah dari mana masakan ini berasal dari lamongan apa gresik yang pastinya ini masakan jawa timur dan pasti enak seger karena ada belimbing wuluhnya.. kali ini 3C temanya cooksnap resep mbk @mei_asma05 kebetulan belimbing wuluh punya tetangga lagi banyak banget buahnya cucok nih bikin kelo kuning bandeng yuukk bikin yookkSource : @mei_asma05#ArisanCooksnap3C_MemeyAsmawati#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu#imaimey#imaimeybandengkelokuning#OlahanIkanimaimey
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar