Abon Ikan Kembung

fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
Bogor

Abon adalah salah satu lauk penyelamat kalau lagi ngga punya banyak waktu buat masak. Proses memasaknya memang membutuhkan kesabaran tapi hasilnya sebanding, puas rasanya. Kali ini saya membuat abon ikan kembung dengan resepnya Mba @inakpunyoraso yang sudah berbagi ilmu di kelas abon. Makasih ilmunya Mba 🥰🙏

Waktu masak abon ini saya pakai minyak goreng Rose Brand buat menumis bumbu. Minyak goreng Rose Brand terbuat dari kelapa sawit berkualitas serta mengandung beta karoten, omega 9, vitamin A, dan vitamin E yang baik untuk kesehatan tubuh. Buat penyeimbang rasa, saya pakai gula pasir Rose Brand juga. Alhasil abon yang dihasilkan rasanya gurih ada manis-manisnya gitu plus ada pedasnya juga karena pakai cabai. Bikin juga yuk!

BelajarMasakBarengKomunitas #KelasAbon #GAS2025 #CookpadCommunity_Regional*

Abon Ikan Kembung

6 orang berencana membuat resep ini

Abon adalah salah satu lauk penyelamat kalau lagi ngga punya banyak waktu buat masak. Proses memasaknya memang membutuhkan kesabaran tapi hasilnya sebanding, puas rasanya. Kali ini saya membuat abon ikan kembung dengan resepnya Mba @inakpunyoraso yang sudah berbagi ilmu di kelas abon. Makasih ilmunya Mba 🥰🙏

Waktu masak abon ini saya pakai minyak goreng Rose Brand buat menumis bumbu. Minyak goreng Rose Brand terbuat dari kelapa sawit berkualitas serta mengandung beta karoten, omega 9, vitamin A, dan vitamin E yang baik untuk kesehatan tubuh. Buat penyeimbang rasa, saya pakai gula pasir Rose Brand juga. Alhasil abon yang dihasilkan rasanya gurih ada manis-manisnya gitu plus ada pedasnya juga karena pakai cabai. Bikin juga yuk!

BelajarMasakBarengKomunitas #KelasAbon #GAS2025 #CookpadCommunity_Regional*

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
3 orang
  1. 1 kgikan kembung (bisa pakai ikan jenis lain)
  2. 1 sdmgaram
  3. 65 mlsantan, campur dengan 150 ml air
  4. 4 sdmminyak goreng Rose Brand
  5. Bumbu halus
  6. 11 butirbawang merah
  7. 9 siungbawang putih
  8. 2 buahcabai merah besar
  9. 7 buahcabai merah keriting
  10. 3 buahcabai rawit merah
  11. 1/2 sdtkunyit bubuk
  12. Bumbu lain
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 1 1/2 sdmgula pasir Rose Brand
  15. 1 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Bumbui ikan dengan garam, lalu kukus selama 20 menit (resep asli direbus)

  2. 2

    Angkat, tunggu sampai tidak panas, lalu suwir-suwir ikan

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan minyak goreng Rose Brand, sampai harum

  4. 4

    Masukkan santan, aduk, masak sampai tanak (tandanya bumbu kelihatan bening
    berminyak dan bau langunya hilang)

  5. 5

    Bubuhkan garam, gula pasir Rose Brand dan kaldu jamur. Aduk rata, koreksi rasa

  6. 6

    Masukkan ikan, aduk rata. Masak sampai mengering. Saya lanjutkan proses memasak dengan oven suhu 170° sekitar 1 jam sambil sesekali diaduk dan dibolak-balik

  7. 7

    Angkat, tunggu dingin, simpan di wadah tertutup rapat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
pada
Bogor
Saya memasak bukan karena kewajiban tapi karena saya senang melakukannya. Masih terus belajar demi menyajikan yang terbaik untuk keluarga. Follow IG saya @fransiskarie 😘🙏🏼
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa