आलू प्याज की कचौड़ी
Priti Mehrotra @Priti0707
आलू प्याज की कचौड़ी
कुकिंग निर्देश
- 1
कढ़ाई में एक चम्मच तेल गरम कर के हींग जीरा सौंफ भूनें। कटा प्याज डालकर भूनें।
- 2
हल्का पिंक होने पर आलू को तोड़ करे डालें और भूनें।आलू भुन जाने पर सूखे मसाले मिक्स कर के भूनें। ठंडा होने रखें।
- 3
कढ़ाई में एक चम्मच तेल गरम कर के जीरा डालें। पानी डालकर नमक और कुटी मिर्च डालकर पानी में बॉयल आने पर हरा धनिया नमक डालें।
- 4
सूजी को लगातार चलाते हुए मिक्स करें। जब सूजी सिमटने लगे तो निकल कर थोड़ा ठंडा होने दें।
- 5
भुने आलू की छोटी बॉल्स बनाएं। पकी सूजी की भी बॉल्स बना कर आलू की फिलिंग भर कर गोल बॉल्स रेडी करें।
- 6
गरम तेल में सुनहरा फ्राई करें। खट्टी हरी चटनी के साथ करारी कचौड़ी सर्व करें।
कुकस्नैपस
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