Sambal Tempoyak Pucuk Kayu

Aina Zty
Aina Zty @cook_15337961

Assalamualaikum,harini saya nak kongsi sedikit resepi yang saya belajar dari mak mertua. Pastikan sambal tempoyak ni ada cukup rasa lemak , masam , manis dan masin. Jadi pastikan anda guna tempoyak yang sedang elok sebab itu la terletaknya kesedapan resepi ni. Lagi satu jangan terlebih guna pucuk ubi and kaduk sebab nanti sambal ni boleh jadi pahit.

Sambal Tempoyak Pucuk Kayu

Assalamualaikum,harini saya nak kongsi sedikit resepi yang saya belajar dari mak mertua. Pastikan sambal tempoyak ni ada cukup rasa lemak , masam , manis dan masin. Jadi pastikan anda guna tempoyak yang sedang elok sebab itu la terletaknya kesedapan resepi ni. Lagi satu jangan terlebih guna pucuk ubi and kaduk sebab nanti sambal ni boleh jadi pahit.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. Pucuk ubi
  2. Pucuk kaduk
  3. 2 helaidaun kunyit
  4. 2 batangserai
  5. 2-3papan petai
  6. 1genggam ikan bilis
  7. 3-4sudu besar tempoyak
  8. 10biji cili hidup - ikot kepedasan anda nak
  9. 1inci kunyit hidup
  10. 1 cawansantan
  11. garam & gula secukupnya

Cara Memasak

  1. 1

    Hiris halus daun pucuk ubi, daun labu, daun kunyit dan serai- Ketepikan.

  2. 2

    Petai belah dua –ketepikan.

  3. 3

    Tumbuk kunyit hidup bersama cili padi sehingga lumat.

  4. 4

    Masukkan tempoyak, bahan hirisan, petai dan bahan tumbuk kedalam kuali

  5. 5

    Masukkan santan, ikan bilis, garam dan gula secukup rasa

  6. 6

    Masak di atas api perlahan sehingga kuah pekat

  7. 7

    Siap dan hidangkan bersama nasi panas. Jika tidak habis, simpan dalam peti sejuk. Selamat mencuba ☺️

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Aina Zty
Aina Zty @cook_15337961
pada

Komen

Resipi Sepertinya