Soto Kuning Sapi Non Santan

Indry Hapsari
Indry Hapsari @indryhapsari914
Bogor - Indonesia

Kangen makan soto yg seger.. tapi karena sementara belum boleh makan masakan bersantan pedas dan asem pasca dirawat kemarin, jadilah bikin soto kuning tanpa santan. Alhamdulillah terobati kangennya walau makan gak pake sambal ataupun jeruk limau yg penting aman diperut. Ini kesukaan paksu dan anak-anak juga. Pokoknya sesotoan ga pernah bosenin deh 😊.

Minggu ke 28

#komunitaspaders #cookpad_paders #berburucelemekemas #resolusi2019 #indryhapsariGoldAp

Soto Kuning Sapi Non Santan

Kangen makan soto yg seger.. tapi karena sementara belum boleh makan masakan bersantan pedas dan asem pasca dirawat kemarin, jadilah bikin soto kuning tanpa santan. Alhamdulillah terobati kangennya walau makan gak pake sambal ataupun jeruk limau yg penting aman diperut. Ini kesukaan paksu dan anak-anak juga. Pokoknya sesotoan ga pernah bosenin deh 😊.

Minggu ke 28

#komunitaspaders #cookpad_paders #berburucelemekemas #resolusi2019 #indryhapsariGoldAp

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi bagian sengkel
  2. Secukupnyaair untuk rebusan pertama
  3. 1.5 literair untuk rebusan selanjutnya
  4. 1 batangbesar serai, memarkan
  5. 2 lembardaun salam, remas
  6. 3 lembardaun jeruk, remas
  7. Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk jamur
  8. Secukupnyaminyak sayur untuk menumis
  9. Bumbu yang dihaluskan
  10. 3 siungbawang merah ukuran besar
  11. 2 siungbawang putih ukuran besar
  12. 1 telunjukjari kunyit
  13. 1 ruas jarijahe
  14. 1 sdtmerica butir
  15. 1/4 sdtketumbar bubuk
  16. Pelengkap :
  17. Secukupnyadaun bawang, seledri, bawang goreng
  18. Tomat merah
  19. Sambal rawit
  20. Jeruk limau

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging, potong sesuai selera. Didihkan secukupnya air lalu rebus daging kurleb 5 menit. Angkat, buang airnya. Lalu rebus kembali dengan 1.5 lt air sampai empuk (saya pakai pressure cooker kurleb 40 menit dari mendesis). Setelah matang, pindahan ke panci masak biasa. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus dan rempah daun sampai harum dan tanak/matang betul (supaya ga bau langu). Beri sedikit air kaldu rebusan daging td. Aduk rata. Didihkan lagi. Angkat.

  3. 3

    Tuang tumisan bumbu kedalam rebusan daging tadi. Aduk rata beri garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata lagi dan masak lagi sampai mendidih. Matikan kompor. Masukan irisan daun bawang. Aduk rata. Siap disajikan. Sajikan dengan potongan tomat merah (lupa pake pas foto, mau ngulang males 🙈) taburan seledri dan bawang goreng serta sambal rawit dan perasan jeruk limau. Mantaapp👍👍👍.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indry Hapsari
Indry Hapsari @indryhapsari914
pada
Bogor - Indonesia
Part of Komunitas PadersThank you for CookSnap!🥰
Lebih banyak

Komentar (2)

Firda@home
Firda@home @Journey_Me
Anyong Indry-nim.. Duuuuh.. syegeernyaa... 😋🍽🤩

Resep Serupa