Kristina Heryawati

air sisa ungkepan ayam kuning atau 1 lt + bumbu instan ayam goreng • daun salam • lengkuas muda • jahe • kemiri • bawang merah • bawang putih • ketumbar • minyak

pork loin (ketebalan 2cm) • tepung roti • tepung terigu serbaguna • telur • minyak sayur • garam dan lada (saya pakai Emaku pink salt black pepper) • Minyak untuk menggoreng

ubi Jepang • tepung tapioka • garam • gula merah • air • gula pasir (sesuai selera) • daun pandan • garam • tepung maizena + 3 sdm air • santan instan

tepung protein rendah • mentega tawar • garam • keju cheddar parut • air • minyak sayur • bawang putih cincang • daging asap, potong • jamur champignon, iris • bawang bombai, potong dadu • horenzo (bayam jepang) bagian daun, potong 2 cm • lada hitam bubuk •

edamame • garam • air untuk merebus • garam (sesuai selera)

egg drop monde (atau lady finger) • shot espresso atau 5 sdm kopi instan (Nescafe) dilarutkan dengan air 250ml (atau bisa disesuaikan kepekatannya) • rhum (optional) • whip cream cair (Gold Label) • mascarpone cheese (Tatua) • gula halus atau sesuai selera (saya skip karena whip cream merk gold label sudah manis) • rhum • vanilla • bubuk cokelat

air • cabe merah besar • cabe keriting • cabe rawit • bawang putih • gula pasir Rose Brand • garam • kaldu jamur • maizena Rose Brand • air

fillet ayam bagian paha (wajib kalau mau lebih juicy), haluskan • udang (berat tanpa kulit), cincang • labu siam, serut/haluskan fungsi untuk kekenyalan • wortel, diparut • daun bawang • bawang putih • merica Bubuk • minyak wijen • gula pasir Rosebrand • Saus Tiram • kaldu jamur • garam •

garam • air hangat • Tepung Terigu Serbaguna • Tepung Tapioka Cap Tani Gunung Rosebrand • Maizena

whipping cream (anchor) • keju oles (prochiz) • SKM • regal • susu full cream (plain) • Caramel sauce

kuning telur • gula pasir • maizena • susu cair full cream • vanilla • bubuk coklat/bubuk matca/bubuk susu/kelapa kering

paha fillet tanpa kulit • Ulu Rub Emaku

pisang raja atau kepok 1/2 matang • Bumbu Pecel Munik • air

telur • gula pasir • SP • tepung beras Rose Brand • tepung ketan Rose Brand • bubuk coklat • garam • santan instan • agar-agar plain • susu cair plain • gula pasir • espresso •

telur • gula pasir • SP • tepung beras Rose Brand • tepung ketan Rose Brand • bubuk matcha • garam • santan instan • whipping cream (saya pakai Anchor yang belum manis) • SKM • cheese cream • SKM •

telur • gula pasir • SP • tepung beras Rose Brand • tepung ketan Rose Brand • garam • santan instan • pewarna atau pasta perasa makanan (saya pakai red velvet) • pasta vanila • agar-agar plain • susu cair plain • gula pasir •

youc1000 orange/lemon • shot espresso • es batu

roti tawar utuh, bagi 2 • butter atau margarin • madu • ice cream

kembang kol • telur, kocok lepas • tepung bumbu • minyak untuk menggoreng • bawang putih, cincang kasar • cabe keriting • cabe rawit (optional) • garam atau sesuai selera • butter • minyak goreng

pisang kepok • tepung pisang goreng Ladang Lima • air • wijen sangrai (optional)