Adelia Firdaus

ayam (aku pakai dada) • air • telur (rebus, potong 2) • bihun (rendam air mendidih sebentar) • kol (iris tipis) • tauge (di celor) • tomat (potong2) • jeruk nipis • daun bawang (iris2) • bawang goreng • bawang merah • bawang putih •

spaghetti • air untuk merebus • daging cincang (aku ga pake) • bawang Bombay • bawang putih • saos Bolognese • tomat • Oregano kering (aku ganti Rosemary) • Lada bubuk, garam, kaldu bubuk, gula • mentega/ margarine • tepung terigu • keju parut •

butter (boleh mix margarine) • Gula halus • kuning telur • putih telur • Gula halus • air jeruk lemon (opt) • tepung terigu • susu bubuk • cocoa powder

kuning telur • susu cair • minyak sayur • tepung terigu protein rendah,ayak • vanili • putih telur • cream of tartar /perasan jeruk nipis • gula pasir • garam • pasta pandan • coklat bubuk

tepung tapioka/ kanji • tepung terigu • bawang putih halus • irisan daun bawang • garam halus • gula (*sebagai penggurih pengganti MSG) • Bumbu Halus Untuk Kuah : • bawang putih • bawang merah • lada halus • cabe merah • jeruk kunci •

tepung terigu protein tinggi • gula pasir • ragi instant • susu cair • margarin/mentega • garam • whipcream • air es • keju cheddar • margarin/mentega • SKM • Bahan topping: •

tahu putih ukuran sedang, rendam air garam selama 3 jam atau semalaman (aku tambahin bumbu racik tempe, jadi berwarna kuning) • tepung tapioka • kaldu bubuk (±1 sdt) • garam (±1 sdt) • lada bubuk

Pistachio panggang kupas • Susu bubuk • gula pasir (aku pakai Kental manis) • minyak sayur (aku pakai sanco) • Tahini alias Pasta wijen, wajib hukumnya ya, agar tekstur lebih creamy • pewarna hijau, yang berbahan dasar minyak bukan air alias pewarna Oil based, khusus untuk pewarna coklat agar tidak merusak tekstur coklat dan menjaga tekstur Kataifi tetap kriuk • Kataifi panggang • Butter Pistachio (resep diatas) • Coklat Batang biasa, bukan couverture [Cukup untuk 4 Bars] • Coklat batang warna kuning dan putih untuk hiasan, masing-masing sekitar 10 gr

kataifi • margarin

Tepung Terigu Protein Sedang, untuk tekstur yang lebih kriuk bisa dimix dengan tepung terigu protein tinggi dengan perbandingan 1:2 atau 1:1 sesuai selera (aku mix 1:1) • Tepung Maizena • Garam • Ansys, opsional alias bisa dilewatkan [TIDAK WAJIB] (aku skip) • Minyak goreng • air, dituang secara bertahap. Yang pertama 300 ml, setelah itu dituang sisanya hingga habis • margarine untuk mengoles teflon

rambak kering (200 gr) • persegi tahu • tempe • telur • santan kara ukuran besar • labu siam • Garam, penyedap rasa dan gula • Minyak goreng untuk menumis • Air • cabe merah besar (buang bijinya) • cabe rawit kecil • bawang merah (iris rajang) •

daun pakis • udang • santan kekentalan sedang • air • bawang merah • cabe merah • cabe rawit merah • ruaa kunyit • asam gelugur • garam dan kaldu jamur

ikan kerisi • bumbu instan ikan goreng • air • daun kari • minyak goreng • bawang putih • jahe

tempe potong, goreng • kemangi, petiki daunnya • cabe rawit merah, potong² • btr bawang merah, potong² • siung bawang putih, potong² • terasi (sesuaikan selera) • garam, kaldu jamur dan gula pasir • minyak

kacang tanah • wijen putih • telur • tepung ketan • bh bawang merah • siung bawang putih • bh cabe merah • garam dan kaldu jamur

tepung ketan • maizena • gula halus • baking powder • baking soda • garam • kuning telur • santan • margarin • keju parut • wijen • air

ons cabe merah • terasi bubuk • garam dan gula

telur • bawang merah, iris² • cabe rawit hijau, potong² • Air Asam • garam • gula • asam jawa, larutkan dengan sedikit air • kaldu jamur • air hangat

tepung terigu protein tinggi • mentega (saya pake blueband cake n cookies) • butter (bs diganti mentega/margarin) • korsvet (bs diganti margarin) • minyak sayur • tepung terigu protein tinggi • mentega • butter (bs diganti mentega/margarin) • korsvet (bs diganti margarin) • gula halus • air • kuning telur •

tepung terigu protein tinggi • mentega (saya pake blueband cake n cookies) • butter(bs diganti mentega/margarin) • korsvet (bole diganti margarin) • minyak sayur • tepung terigu protein tinggi • mentega • butter (bisa diganti mentega/margarin) • korsvet (boleh diganti margarin)😂 • gula halus • air • kuning telur •