Galletitas navideñas forradas 🎄💕

Mezclar la manteca pomada con el azúcar, con ayuda de una espátula, hasta integrar bien. Agregar la esencia y los huevos. Seguir mezclando.

Incorporar la harina hasta formar una masa suave. No amasarla. No utilices harina leudante ni polvo de hornear, porque las hara crecer en el horno, y perderan un poco su forma original. Colocarla sobre film, y cubrirla también con el mismo. Con ayuda de un palo estirarla, dejándole un grosor de solo 2 o 3 milímetros. Colocarla en una base plana, y llevar al freezer por 30 minutos.

Una vez bien fría, sacarle el film y cortarlas. Acomodarlas en una placa bien enmantecada, y llevar a horno mínimo hasta que la base esté doradita. No las cocines mucho así no quedan duran. Déjalas enfriar antes de sacarlas de la placa, para evitar que se rompan

Toma la pasta Ballina, y separa pedazos de la misma para teñirlas. Yo dejé bastante blanca, teñi otra de rojo y otra de verde. Mezclar bien para lograr un color parejo, y no veteado. Estira la masa lo más finita posible, y con el mismo cortante de las galletitas, corta la pasta.

Pegalas sobre la galletita con glasé o dulce de leche (muy poquito). Podes utilizar como yo, mini Rocklets, para hacer los ojitos, y los adornitos de los árboles

Guardalas en un recipiente o frasco cerrado. No las lleves a la heladera o al freezer porque esta masa se humedece mucho y transpira. Se mantiene bien en ambiente seco. Para frizarlas, te conviene hacerlo antes de decorar 🎄💕💕