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Sulaksha Redkar Narvecar

Sulaksha Redkar Narvecar

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Bangalore
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Artist, crafter by profession and home chef by passion, big time foodie creating memories with food

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    Brownies(wholewheat, Oats, finger millet)

    mixed flours (wholewheat + Oats+finger millet in equal quantity) • Dark chocolate • butter • powdered sugar • warm milk • baking powder • Baking soda • cocoa powder • salt
    • 45min
    • 4 servings
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    Oats Pav Bhaji

    large size onion finely Chopped • medium size tomato • mix boiled vegetables (cauliflower, capsicum, peas) • fresh garlic paste • pav bhaji masala • oil • kashmir chilli powder • Salt • chaat masala • oats(soaked in water) • cooked moong dal • Butter •
    • 30min
    • 4 servings
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    Gulab jamun with kaju cream filling

    grated khoya • all-purpose flour • milk for kneading • Oil for deep frying • sugar • water • condensed milk • milk powder • cashew nut powder • Rose essence • yellow colour • cardamom •
    • 1 hr 30min
    • 15-20 pieces
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    Dry Kala Jamuns with coconut cream filling

    grated khoya • all-purpose flour • milk for kneading • Oil for deep frying • sugar • water • desecated coconut • desecated coconut for coating • condensed milk • Rose essence
    • 1hr 30min
    • 15-20 pcs
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    Egg fried Rice

    cooked rice • finely chopped carrot • chopped green beans • chopped spring onion • finely chopped onion • grated ginger • pepper powder • finely chopped green chilli • salt • oil • eggs
    • 10min
    • 2 servings
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    Baked Mushroom Samosa

    For pastry • all purpose flour • ajwain • oil/ghee plus oil for brushing • As per taste salt • Water for kneading • For stuffing • button mushrooms • finely chopped onions • ginger garlic paste • curry leaves • red chili powder •
    • 60min
    • 8-10 pcs
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    Punjabi Palak Paneer

    medium bunch of spinach(palak) • green chillies • coriander • Ginger garlic paste(fresh) • medium size onion • paneer • ghee • jeera • jeera powder • chaat masala • turmeric powder • red chilli powder •
    • 30 min
    • 3 servings
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    Chicken Malai tikka

    boneless chicken cubes • thick curd • milk cream • fresh ginger garlic paste • green chilli paste • black pepper powder • garam masala powder • chaat masala • cumin powder • kasturi methi • Coriander leaves for garnishing • lemon juice •
    • 45min
    • 3 servings
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    Veg pizza cups

    flour • water • dried yeast • sugar • chopped capsicum • chopped yellow bell peppers • chopped red bell peppers • baby corns cut into small pieces • chopped onions • mix herbs • pizza sauce • salt •
    • Over all 2 hrs
    • 8-10 cups
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    Instant Rava uttapam(semolina uttapam)

    fine semolina • curd • Besan • Water • finely chopped capsicum • grated carrot • finely chopped onion • finely chopped tomato • green chillies finely cut • salt • cumin • ghee
    • 30min
    • 2 servings
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    Prawns Manchurian

    large size prawns • ginger garlic paste • garlic finely chopped • green chillies • medium size onion finely chopped • capsicum chopped • Spring onion for garnishing • rice flour • cornflour plus 1 tsp • soy sauce • chilli sauce • tomato ketchup •
    • 20min
    • 1 serving
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    Mango Pooran poli(with mango and chana daal stuffing)

    all purpose flour • wheat flour • chana daal • jaggery • fresh mango pulp • cardamom powder • Ghee • oil • Lemon yellow colour/turmeric • salt
    • 1 hr 30min
    • 4 polis
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    सोया व्हेजि मोमोस (soya veg momos recipe in marathi)

    मैदा • मीठ • तेल • तेेल • सोया • कोबी पातळ चिरून • गाजर किसून • कांद्याची पात् बारीक चिरून • लसूण पाकळ्या • आले बारीक चिरून • हिरवी मिरची बारीक चिरून • मिरी पूढ •
    • 20 मि
    • 2 सर्व्हिंग्ज
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    Choco Banana cake(eggless)

    all purpose flour • small ripe bananas or 2 large • sugar • vanilla essence • vinegar • refined oil • cocoa powder • warm water • baking powder • baking soda • salt
    • 60min
    • 1 loaf
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    Chicken cutlets

    boneless chicken • large size boiled potato • ginger garlic paste • turmeric • red chilli powder • pepper powder • garam masala • cumin powder • large onion finely chopped • medium size tomato finely chopped • bread crumbs • egg •
    • 45min
    • 6-8 pieces
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    Aamras lassi

    Ripe mangoes • powdered sugar • elaichi powder • curd • Salt(optional)
    • 10min
    • 2 servings
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    Murg Makhani

    chicken • red chilli powder • chaat masala • coriander powder • turmeric powder • ginger garlic paste(fresh Preferably) • curd • salt • oil • large onion • large tomato • cashew •
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      मिक्स डाळ लॉलीपॉप

      मुग डाळ • चणा डाळ • उकडलेला बटाटा • भिजवलेले पोहे • कोर्हनफलोवर • लाल तिखट • धणे पूड • जिरेपूड • हळद पावडर • चाट मसाला • दही • चिरलेली कोथिंबीर •
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        Ragda pattice Mumbai style

        Pattice- • large boiled potatoes • soaked poha or cooked rice • turmeric powder • red chilli powder • coriander powder • chaat masala • For Ragda- • soaked white peas • turmeric • red chilli powder • Tamarind chutney- •
        • 60min
        • 2 servings
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        Garlic pepper prawns

        prawns medium sized • butter • garlic • pepper powder • small sized onion • cornflour • As per taste salt
        • 35min
        • 1 serving
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