Paso a paso
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Comenzamos en un bol colocando primero los ingredientes secos (harina 0000, la pizca de sal y azúcar) mezclamos con la ayuda de una espátula o cuchara.
- 2
Hacemos un volcán dejando un hueco en el centro y continuamos integrando la levadura disuelta en la leche tibia, los huevos y la esencia de vainilla.
- 3
Mezclamos del centro hacia afuera tratando de armar un bollo y terminamos sumando la manteca pomada hasta que esté integrada y tengamos un bollo liso y homogéneo.
- 4
Dejamos reposar en un lugar cálido.
- 5
Estiramos la masa con la ayuda del palote tratando de mantener la forma rectangular y de un grosor intermedio.
- 6
Cortamos triángulos con la ayuda del cuchillo y los sobrantes podemos reutilizarlos.
- 7
Enroscamos del extremo más ancho hacia la punta final del triángulo. Colocamos en una placa enmantecada doblando las puntas hacia el centro y uniendo los extremos.
- 8
Pintamos con huevo batido para lograr un dorado impecable.
Cocinamos en un horno precalentado a 180° por 15- 20 minutos aprox.
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