Paso a paso
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Poner a hervir los chiles secos y el jitomate.
- 2
Cuando estos ya se encuentren cocidos moler junto con el ajo y la cebolla
- 3
Agregar al sartén un poquitito de aceite, y agregar la salsa, también ponerle la ramita de epazote, una pizca de cilantro seco si no tienen cilantro seco no hay problema el sabor no varía tanto, sal al gusto.
- 4
Ya que está sazonada la salsa agregar los totopos, el tiempo de los totopos dentro de la salsa va a variar dependiendo si es de su gusto el que estén duros o agüaditos.
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Yo acompañe los chilaquiles con una pechuga, es una combinación perfecta, les recomiendo este sazonador es delicioso. Sabemos que los chilaquiles tradicionales van acompañados con queso cotija o queso manchego y a veces crema con un poco de cebolla encima.
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