Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la harina, hacer un hueco y añadirle los huevos, la sal al costado, el azúcar, la vainilla, la esencia, la ralladura, la manteca a temperatura ambiente y mezclar.
- 2
En otro bowl desmenuzar la levadura, con unos 250cc de agua tibia, una cucharada de azúcar y otra de harina, mezclar y dejar reposar 15 minutos hasta que duplique su volumen.
- 3
Añadir la levadura a la preparación de la harina, mezclar, e ir añadiéndole agua, hasta lograr una masa.
Seguir amasando sobre la mesa hasta lograr una masa Lisandro y uniforme. Dejar leídas por una hora no hasta que duplique su volumen. - 4
Una vez lista la masa, estirar con un palote, dándole forma rectangular, cortar en triángulos e ir formando las medialunas.
Ponerlas en una placa previamente enmantecada, y dejar leídas por media hora más, hasta que dupliquen su volumen. - 5
Pincelar las medialunas con huevo previamente batido y llevar a horno precalentado por 30 minutos hasta que se doren.
- 6
Almíbar: en una cacerolita colocar azúcar y agua, llevar a fuego medio hasta que comience a hervir, pincelar directamente.
Y a comer!! 🥐
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paula Zambelli le encantará ver cómo quedó.
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