Grochówka bez warzyw#kulinrnewyzwania

Name: Grochówka bez warzyw #kulinrnewyzwania
Yield: 10 porcje(-i)
Cuisine: Polskie
Ingredients: 2 op. Grochu łuskanego połówek-po 500 g; sól, pieprz, papryka ostra; 2 łyżki majeranku; liście laurowe; 400 g. wędzonego boczku; 500 g. kiełbasy; 1 duża cebula; natka pietruszki; 3 ząbki czosnku; 500 ml. przecieru pomidorowego; 2-3 łyżki mąki; 250 ml.śmietanki 30 %; maga w płynie(można ominąć); 2 kostki rosołowe(można ominąć)

Teresa Walczak @babcia_Tereska

Borek pow. Nysa

Moja wersja grochówki bez warzyw.Rodzina uwielbia tą moją grochówkę a najbardziej syn.

Czytaj więcej

Grochówka bez warzyw#kulinrnewyzwania

Teresa Walczak @babcia_Tereska

Borek pow. Nysa

Moja wersja grochówki bez warzyw.Rodzina uwielbia tą moją grochówkę a najbardziej syn.

Zapisane

Drukuj

Składniki

10 porcje(-i)

2 op.Grochu łuskanego połówek-po 500 g
sól, pieprz, papryka ostra
2 łyżkimajeranku
liścielaurowe
400 g.wędzonego boczku
500 g.kiełbasy
1duża cebula
natka pietruszki
3 ząbkiczosnku
500 ml.przecieru pomidorowego
2-3 łyżkimąki
250ml.śmietanki 30 %
maga w płynie(można ominąć)
2 kostkirosołowe(można ominąć)

Zapisane

Przygotowanie

1

Przygotować składniki.
2

Groch przebrać i dobrze spłukać na sitku. Zalać ok.3-4 l. zimnej wody i odstawić na godz. Jeśli mamy cały groch to moczymy na całą noc w przegotowanej zimnej wodzie. Groch gotować w tej samej wodzie. Często mieszać i z początku, zbierać szumowiny. Dodać majeranek, trochę soli i gotować. Jak już jest rozgotowany to przetrzeć przez durszlak.
3

Boczek pokroić na słupki i wytopić na patelni. Wybrać usmażony boczek łyżką cedzakową do zupy, tłuszcz zostawić.
4

Kiełbasę pokroić na słupki albo półplasterki i usmażyć na tłuszczu po boczku. Wybrać podsmażoną kiełbasę do zupy, tak samo jak postąpiliśmy z boczkiem.
5

Cebulę pokroić na kostkę i usmażyć na tłuszczu po kiełbasie. Pod koniec dodać posiekaną natkę pietruszki i roztarte ząbki czosnku. Chwilkę podsmażyć i wszystko przerzucić do zupy.
6

Dodać rozmieszany przecier pomidorowy ze śmietanką i mąką. Zagotować i jeśli za gęsta to dolać przegotowanej wody i spróbować. Można jeszcze przyprawić w/g własnego gustu.
7

Podawać z pieczywem.