Bolo de limão e farinha de fubá
Instruções para cozinhares
- 1
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Forre um tabuleiro (25x18 cm) com papel vegetal e unte com margarina e polvilhe com farinha.
Peneire as farinhas e o fermento, reserve.
Coloque 2 colheres de sumo de limão numa chávena e complete com leite até ficar na medida de ½ chávena, reserve.
Numa taça grande bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. - 2
Depois adicione a raspa dos limões e da laranja., continue a bater. Adicione os ovos inteiros, uma a um, e bata apenas para homogeneizar. Acrescente os ingredientes secos alternando com a mistura de leite e sumo de limão, envolva até estar uma mistura homogénea.
Deite a massa no tabuleiro e leve a cozer no forno durante + ou – 35 minutos.
Faça o teste do palito. Depois de pronto, deixe arrefecer e entretanto faça o glacé. - 3
Com uma vara de arames misture o açúcar com o sumo de limão até ficar uma calda branquinha e depois é só espalhar sobre o bolo.
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