Brownie de batata-doce

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Ingredientes

  1. 240 g.batata doce cozida e reduzida a puré (ou batata normal)
  2. 300 g.açúcar amarelo (pode usar mascavado ou branco)
  3. 4ovos M
  4. 160 g.amêndoa ralada
  5. 50 g.óleo de coco (ou manteiga)
  6. 120 g.chocolate de culinária
  7. 2 colher de sopacacau em pó
  8. 1 colher de cháessência baunilha

Instruções para cozinhares

  1. 1

    Pré aqueça o forno a 175ºC.

  2. 2

    Forre um tabuleiro ou um pírex (32cm x 22cm) baixinho com papel vegetal e reserve.

  3. 3

    Comece por cozer a batata com água e sal. Escorra e reduza a puré.

  4. 4

    Derreta o chocolate com o óleo de coco (em lume muito baixo ou no micro-ondas) e deite numa taça grande, onde vai adicionar o puré de batata e todos os restantes ingredientes (ao mesmo tempo), mexendo entre cada adição para incorporar bem as diferentes texturas na massa.

  5. 5

    Leve ao forno durante uns 25 minutos.

  6. 6

    Faça o teste do palito, o brownie tem de ficar húmido.

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Desenho cinzento desenhado à mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhe Hoje
Paula Guerreiro
Paula Guerreiro @sugar_bites
em
Setúbal, Portugal
O meu nome é Paula e adoro cozinhar.Aqui partilharei receitas para o dia a dia e até para ocasiões especiais. Adoro confecionar doces, assim como de fotografar o resultado final. É algo que me deixa descontraída e feliz. Gosto de experimentar receitas novas, pois são um desafio, que serve muitas vezes como distração da rotina semanal.
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