Brownie

Name: Brownie
Yield: 12 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 250 g Chocolate Meio Amargo; 150 g Açúcar Mascavo; 100 g Açúcar Refinado; 250 g Manteiga sem Sal; 2 Colheres de Sopa bem cheias de Farinha de Trigo; 2 Colheres de Sopa bem cheias de Cacau em Pó; 1 pitada Sal; Castanhas/Nozes/Gotas de Chocolate (opcional)

Bruno Dutra @brunodutra

Brownie

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Ingredientes

12 porções

250 gChocolate Meio Amargo
150 gAçúcar Mascavo
100 gAçúcar Refinado
250 gManteiga sem Sal
2 Colheres de Sopabem cheias de Farinha de Trigo
2 Colheres de Sopabem cheias de Cacau em Pó
1 pitadaSal
Castanhas/Nozes/Gotas de Chocolate (opcional)

Instruções para cozinhares

1

Pré aquecer o forno, untar e forrar uma forma com papel antiaderente para assar.
2

Dourar a manteiga em fogo baixo, até o ponto de manteiga noisette. Despejar a manteiga ainda quente sobre o chocolate em pedaços. Mexer após alguns minutos para misturar.
3

Bater os ovos com açúcar até a mistura dobrar de volume, ficar clara, e o açúcar dissolver. Mais fácil se for na batedeira.
4

Adicionar o chocolate derretido junto da manteiga sobre os ovos. Misturar bem.
5

Adicionar o Cacau em pó sobre a mistura de ovos e chocolate.
6

Adicionar a Farinha de Trigo e a pitada de sal por último e mexer apenas para integrar a farinha na mistura. Não bater. (Se for adicionar gotas de chocolate ou nozes, este é o momento).
7

Assar de 22 a 25 minutos em temperatura média. O brownie sairá parcialmente assado do forno. Deixar esfriar antes de cortar.