Sopa de Couve

Name: Sopa de Couve
Yield: 4 doses
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 300 g carne de porco (pode usar entrecosto ou perna); 1 chávena de chucrute (couve fermentada); 2 batatas médias, cortadas em cubos; 2 cenouras, cortadas em rodelas; 1 cebola média, picada; 2 dentes alho, picados; 1 folha louro; 1 colher de sopa banha ou azeite; 1 litro caldo de carne ou água; a gosto Sal e pimenta

Duda @cook_111689487

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Ingredientes

1h 30min

4 doses

300 gcarne de porco (pode usar entrecosto ou perna)
1chávena de chucrute (couve fermentada)
2batatas médias, cortadas em cubos
2cenouras, cortadas em rodelas
1cebola média, picada
2 dentesalho, picados
1 folhalouro
1 colher de sopabanha ou azeite
1 litrocaldo de carne ou água
a gostoSal e pimenta

Instruções para cozinhares

1h 30min

1

Numa panela grande, aqueça a banha ou azeite e doure a carne de porco. Retire e reserve.
2

Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a cenoura e cozinhe por mais 5 minutos.
3

Volte a colocar a carne na panela, junte o caldo, a folha de louro e deixe ferver. Após 20 minutos, adicione as batatas e o chucrute. Tempere com sal e pimenta.
4

Cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, mexendo ocasionalmente.
5

Quando a carne estiver macia e os sabores bem incorporados, retire do fogo.
6

Sirva a sopa quente acompanhada de pão.