Recetas de Cayenne (6,080)

pechuga de pollo, clara de huevo, crema de leche, nuez moscada, pimienta de cayena, sal, puerro, manteca, vino blanco, crema de leche, queso parmesano, queso cuartirolo

miel, agua, Pimienta de cayena, Cáscara de una naranja

trigo candeal, zapallo cabutia, colorado, carne de cerdo molida, cebollas, pimiento rojo, ajo, Sal, Pimentón dulce, Ají de cayena, Comino, Agua caliente C/N

🫛 500 g arvejas secas partidas, 🫛 Abundante cantidad de agua para lavado, remojo y cocción, 🫛 4 dientes de ajo, 🫛 3 zanahorias, 🫛 1 cebolla, 🫛 1 morrón rojo o mitad si es muy grande, 🫛 Al gusto sal, 🫛 1 cdta pimentón rojo dulce, 🫛 1 cdta comino molido, 🫛 Otras especias al gusto. Yo agregué pimienta negra y pizca de cayena roja, 🫛 Un chorro de AOVE por cada plato

morrón, alitas, zanahorias, puerro, papas, boniatos, ml.agua, aceite, Sal, pimienta negra, tandoori, cúrcuma, pimienta cayena, brócoli pequeño

aceite, morrón, zanahorias grandes, bondiola, grande de: curry picante, pimentón ahumado, comino molido, pimienta negra, lentejas, agua, curry 7 mares, cúrcuma, cardamomo, fenogreco, pimienta cayena, zapallo a gusto, perejil

carne de cerdo 🐷 picada, cebolla 🧅, ajo 🧄, Sal a gusto, Ají de cayena, pimentón dulce, mostaza en polvo

carne de cerdo (falda/osobuco), chorizo colorado, pimiento rojo, pimiento verde (opcional), cebollas, cebolla de verdeo, ajo, zapallo cabutia, maíz pisado blanco, maíz pisado colorado, porotos alubia, Ají de cayena

Garam masala, jengibre, cebolla en polvo, 🌱 Al gusto cayena roja, comino, pimienta, cardamomo, ajo en polvo, coriandro, alholva, también conocida como fenogreco (mi especia favorita)

cebolla chica, batata, azúcar mascabo, pimienta de cayena, tomillo

🍅 1 taza de tomates cherry, 🍅 1 taza de tomates secos, 🍅 2 cda pasas de uva morochas, 🍅 2 cda AOVE, 🍅 3 o 4 cdas vinagre vivo o jugo de limón natural (les dejo enlace del vinagre casero que preparo de manera interrumpida desde que lo publiqué), 🍅 Al gusto sal rosa del Himalaya, 🍅 ½ cdta de pimentón rojo dulce, 🍅 Especias opcionales (en pizquitas): jengibre en polvo, ajo en polvo, canela molida, pimienta molida, cayena o chile molidos, nuez moscada rallada, clavo de olor molido

🇮🇳 1 membrillo grande peso aproximado medio kilo (la fruta fresca, ¡no el dulce!), 🇮🇳 1 cebolla, 🇮🇳 1 o 2 dientes de ajo, 🇮🇳 1 manzana, 🇮🇳 Jugo de medio limón y la ralladura de su cáscara, 🇮🇳 2 cdas de aceite, 🇮🇳 ½ taza de azúcar, 🇮🇳 1 taza de vinagre de manzana o de alcohol (en esta receta puede ser pasteurizado ya que se cocina), 🇮🇳 Al gusto sal rosa del Himalaya, 🇮🇳 1 cdta de canela molida o una rama, 🇮🇳 2 cm de raíz de jengibre fresco, 🇮🇳 Al gusto pimienta, que puede ser en granos o molida en el momento

panes tipo mignon, lata de atún desmenuzado, queso crema, salsa golf, aceite de oliva, Pimentón, pimienta de cayena, orégano, jengibre rallado, cúrcuma, nuez moscada y comino, Muzzarela rallada, queso cheddar, Aceitunas, Tomate en, Lechuga morada, zanahoria rallada

zanahorias frescas ralladas, pimiento rojo, verde y amarillo, picados bien finos, cebolla común y morada picadas bien finitas, grande de aceite de oliva y maicena, de zumo de naranja, quesos gruyère, mozzarella o los que se prefieran rallados, queso crema, huevo fresco, Sal, pimienta blanca y de cayena, jengibre, cúrcuma, nuez moscada, y pimentón dulce. Ralladura de naranja (opcional. Trozos de naranja fresca o ciruelas pasas negras), Decoración: caramelo de azúcar negra y rodajas de naranja

porotos mung cocidos, café de pimienta de cayena, té de ajo en polvo, te de ají molido, te de paprika, te de sal, curry, orégano, tomillo, aceite y extra para los frascos, zanahoria cortada en cubitos, cebolla pequeña cortada en cuadraditos

choclos, tomates perita, cebolla grande, ajo, aceite de oliva, virgen extra mejor, condimentos (yo usé cayena, pimentón dulce ahumado, pimienta negra, cúrcuma y un poquito de sal marina), levadura nutricional por persona (la que solo trae un ingrediente, el hongo Saccharomyces cerevisiae)

🥛 200 ml bebida de almendras sin azúcares agregados ni edulcorantes (puede hacerse en casa. Si es comprada, revisar la letra chica), 🥛 1 cda cacao puro en polvo, 🥛 1 cda sopera colmada de mantequilla de maní (debe tener un solo ingrediente), 🥛 1 cdta canela molida, 🥛 Pizca de cayena roja molida

Discos de masa, aceite, Cebollas, Ají morrón, Zanahoria, Atado acelga (chico), Lata Atún desmenuzado (grande), Huevos, queso fresco, Condimentos usados: sal saborizada: (laurel/cayena/comino)—Ajo en polvo—Albahaca deshidratada—Chimichurri

🎃 ½ zapallo cabutia chico, 🎃 2 o 3 dientes de ajo, 🎃 2 cdas AOVE, 🎃 1 litro de agua, lo más pura posible, 🎃 4 cdas soperas de copos de avena tostados (tostar en sartén sin ninguna materia grasa, hasta que suelte olorcito a tostado. 👁 Se hace rápido. Yo me olvidé, pero es mejor hacerlo), 🎃 Al gusto sal, 🎃 Al gusto condimentos. Los que usé: pimienta, cayena, fenogreco, comino y cúrcuma, 🎃 1 cda de semillas pipa de zapallo

Cebollas (grandes), Lata Granos de Choclo enteros, Lata Choclo Cremoso, Huevos, Queso crema, Queso fresco, Condimentos usados: sal sabor: ají cayena,genjibre, mostaza —Ajo en polvo—Pimienta blanca, Si se desea forrar la fuente que va a cocinarse el pastel con 1 tapa de masa para tarta o pascualina, o como en mi caso que tenía tapas para para empanadas individuales y las use, vez acomodadas en la fuente adonde se cocinará el pastel volcamos la preparación sobre ella, los trozos de queso fresco y terminamos con otras dos capas idem

papas, habas frescas, pimiento rojo, cebolla, Sal, ají de cayena, pimentón dulce, huevo, Rebosador C/N: salvado de avena+ copos de maíz y polenta procesados

lata de atún desmenuzado al natural, Puré de 1 papa, cebollas, ajo, pimiento verde🫑, pimiento rojo, Sal, pimentón dulce, ají de cayena, Masa empanadas casera, Mojo para las empanadas: jugo de 1 naranja y de 1/2 limón, procesar 1 diente de ajo con perejil y cebolla de verdeo, agregar sal y paprika, aceite y vinagre. Variante de mojo criollo

bifes de pulpa de cerdo, huevos, pocillo leche, Sal, comino, ají de Cayena, ajo en polvo, maíz sin azúcar C/N, Salvado de avena, Papas, batatas

carne de cerdo picada, arroz crudo, ajo, cebolla, Sal, ají de cayena, comino

carne para bistec, pimentón rojo lavado y cortado de tiras, pimentón amarillo lavado y cortado en tiras, pimentón verde lavado y cortado en tiras, cebolla mediana en Juliana, aceite vegetal, caldo de carne, sal, ajo en polvo, pimienta cayena, pimienta negra, salsa de soya

pocillos de arroz (usé carnaroli), filet de brótola, leche, huevo, crema de leche, manteca, pimienta de cayena (usé pimentón picante), Sal a gusto, huevos duros, Cebolla de verdeo (parte verde) o perejil picado

bife pulpa de cerdo, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, pimentón ahumado, ají de cayena, ajo en polvo, comino, Sal a gusto, pocillo de aceite de oliva

carne de cerdo picada, crepes, tomates, cebollas grandes (1 morada y 1 común), pimiento rojo, Especias surtidas, orégano, ají de cayena, sal a gusto, Queso cremoso

coliflor chico, aceite, sal, ají molído (ahumado), pimienta de Cayena, pimentón, orégano

🥘 1 cda aceite o ghee, 🥘 1 cda semillas de comino, 🥘 1 cda semillas de hinojo, 🥘 1 cda semillas de coriandro, 🥘 1 cebolla grande cortada a gusto, 🥘 Pizca de sal rosa del Himalaya, 🥘 4 dientes de ajo cortados a gusto, 🥘 2 o 3 cm jengibre fresco rallado (infaltable, si no se consigue reemplazar por 1 cdta de molido), 🥘 4 tomates cortados en dados, 🥘 1 hoja de laurel, 🥘 3 tazas de legumbres cocidas a elección, incluso se pueden combinar (aquí usé mungo), 🥘 1 lata chica de leche de coco (no la bebida, sino la que es para cocinar)