Locro con carne de cerdo 🐷
Carolina C @MCarol
Les comparto una variante de una de las comidas típicas de nuestro país, ayer 1° de mayo la ofrecí a mi familia y nos gustó mucho. Ojalá que les guste también!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Remojar los granos desde la noche anterior. Hervirlos y reservar junto con el agua de cocción
- 2
Colocar una cacerola grande a calentar. Trozar la carne y colocarla en la olla, tapar. Cuando cambie de color incorporar el chorizo colorado al que previamente quitamos la tripa que lo recubre y picamos.
- 3
Cubrir con las cebollas, ajo y pimientos picados. Agregar un poco de agua caliente, condimentar y tapar. Luego de unos 5 minutos agregar el zapallo previamente trozado y procesado, junto con los granos y su agua de cocción. Cubrir con el agua caliente necesaria y tapar. Cocinar unos 45 minutos más.
- 4
Probamos si falta algún condimento, y servimos. Aquí le colocamos ciboullete y si les agrada también ají picante 🌶️. Que lo disfruten!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina C le encantará ver cómo quedó.
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Comparto aquí las recetas que voy creando para mi familia.Soy sommelier y bartender, además de. cocinera amateur, y con especial atención a las recetas sin tacc, pero ricas para compartir con todos. 💚😋ig: @carolrecetasconysintacc
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