Colombia

mondongo previamente hervido con ajo y laurel por 1h • tomates, • cebolla • ajo, • laurel • Arroz • sal • agua caliente

mondongo(hervido) • tomates • cebolla • locote • ajo grande • arroz • Pimienta • mazo de perejil • Zanahoria • Papa • Sal

pierna de cerdo • Sal condimentada • Ajo • Papas • para horno

tomates medianos • cebollas de cabeza • locote mediano • papas medianas • zanahoria grande • perejil • mondongo • arvejas • Comino y pimienta a gusto • Sal a gusto • Aceite

huevos • banans bien maduras • azúcar Morena • harina de arroz • harina de coco • agua • cta.de Canela • aceite de oliva • bicarbonato de sodio • cada vinagre de manzana • Chocolate picado (opcional) • Horno precalentado a 200°

Harina 0000 • polvo de hornear • manteca (NO MARGARINA) • sal • leche • huevo entero • Jamón cocido • queso mozzarella • tomate grande • Palmito a gusto • Aceitunas verdes o negras a gusto • Orégano •

tilapia • Sal • limón • Sartén y aceite

mondongo • tomate • cebolla de cabeza grande • crema de leche • locote • Sal a gusto • pimentón dulce • comino molido • ají molido • pimienta negra • huevo • disco para empanadas grande •

mondongo precocido • cebollas no muy grandes • ajo • zanahorias pequeñas • arroz • puré de tomate • arvejas • sal • pimienta

tilapia • limón • ajo • sal a gusto • Harina para empanar

tilapia (calcular 2 filetes pequeños por persona, o 1 grande) • Locote rojo • Ajo • Zanahoria (2 unidades medianas) • Chauchas (1 Mazo mediano) • Cebolla morada (1 unidad mediana) • Choclo (calcular una mitad de espiga por persona) • Sal, pimienta y orégano

crema de leche, mejor descremada • azúcar • limón pequeño • ralladura de limón

tilapia • batata • Fondo de base..... • Bechamel con queso azul • Tomatitos cherrys

Mondongo.cebolla tomate poroto negro. Pisca de sal • Zapallo zanahoria y pimienta sal

harina de maíz precocida (tipo PAN) • agua • sal • aceite o mantequilla (opcional) • pollo • huevos • sal • mayonesa

premezcla para arepas (yo usé marca Morixe) 🫓 • agua tibia 💧 • sal 🧂 • zanahorias 🥕 • tomates cherry 🍅 • rúcula 🥬

Mondongo cocido y cortado en cubos pequeños • Morrón rojo • Cebolla grande • Aceite • Provenzal • Pimentón rojo • Comino • Condimento para empanadas • Puré de tomate • Agua • Papa • Huevos duros •

Polenta • agua hervida • fécula de mandioca • agua

Harina de maíz precocida • Agua • Sal

Harina de maíz blanco Pan/Morixe • Agua • Sal • Pimentón y cúrcuma • Pechuga de pollo hervida • Morrón • Cebolla • Salsa de soja • Jugo de limón • Palta • Tomate • Queso venezolano •

ajo • verdura • laurel • perejil • pimentón • sal, ají molido

Zucchini amarillo • Zucchini verde • Cebolla • Ajo • Morrón rojo • Huevos • Queso rallado • Lomito canadiense • Masa de hojaldre • Sal • Pimienta • Aceite de oliva

agua tibia • harina de maíz precocido para arepas (PAN) • sal fina • harina de zapallo (opcional)

mondongo ya cocido y tierno • cebollas • morrones • Salsa de tomate • mozzarella rallada • parmesano rallado grueso (si tenés) • aceitunas

harina • agua • sal • aceite

Chorizos de cerdo • a gusto Sal y pimienta • (o especias a gusto) Ají molido picante • Caldo de verdura • Papas • Porotos pallares • Garbanzos • Puré de tomate (lata) • Tomate perita (lata) • Mondongo • Chorizo colorado o cantimpalo • Zanahorias medianas •

agua • harina de maíz blanca precocida • manteca • sal fina • mozzarella • Para relleno: lo que gustes