Colombia

mondongo previamente hervido con ajo y laurel por 1h • tomates, • cebolla • ajo, • laurel • Arroz • sal • agua caliente

mondongo(hervido) • tomates • cebolla • locote • ajo grande • arroz • Pimienta • mazo de perejil • Zanahoria • Papa • Sal

pierna de cerdo • Sal condimentada • Ajo • Papas • para horno

tomates medianos • cebollas de cabeza • locote mediano • papas medianas • zanahoria grande • perejil • mondongo • arvejas • Comino y pimienta a gusto • Sal a gusto • Aceite

huevos • banans bien maduras • azúcar Morena • harina de arroz • harina de coco • agua • cta.de Canela • aceite de oliva • bicarbonato de sodio • cada vinagre de manzana • Chocolate picado (opcional) • Horno precalentado a 200°

Harina 0000 • polvo de hornear • manteca (NO MARGARINA) • sal • leche • huevo entero • Jamón cocido • queso mozzarella • tomate grande • Palmito a gusto • Aceitunas verdes o negras a gusto • Orégano •

tilapia • Sal • limón • Sartén y aceite

mondongo • tomate • cebolla de cabeza grande • crema de leche • locote • Sal a gusto • pimentón dulce • comino molido • ají molido • pimienta negra • huevo • disco para empanadas grande •

mondongo precocido • cebollas no muy grandes • ajo • zanahorias pequeñas • arroz • puré de tomate • arvejas • sal • pimienta

tilapia • limón • ajo • sal a gusto • Harina para empanar

tilapia (calcular 2 filetes pequeños por persona, o 1 grande) • Locote rojo • Ajo • Zanahoria (2 unidades medianas) • Chauchas (1 Mazo mediano) • Cebolla morada (1 unidad mediana) • Choclo (calcular una mitad de espiga por persona) • Sal, pimienta y orégano

crema de leche, mejor descremada • azúcar • limón pequeño • ralladura de limón

tilapia • batata • Fondo de base..... • Bechamel con queso azul • Tomatitos cherrys

Mondongo • Garbanzos cocidos • Zanahoria • Papa • Tomate (triturado o en cubos) • Cebolla • Ajo • Perejil fresco • Caldo de verduras o carne • Aceite • Sal • Pimienta •

huevos • Leche • lata de tomate • Menta, sal y pimienta • Cebolla morada • Zanahoria • Apio • Queso parmesano

cebolla cortada • morrón rojo cortado • lata de porotos de manteca • lata de garbanzos • patita de chorizo • mondongo • papas cortadas en cubos • zanahoria cortada • salsa de tomate • Sal y condimentos a gusto • arroz cocido

quede mondongo • patita de cerdo • pulpa de bondiola • chorizos colorados • catimpalo • chorizos ahumado • panceta ahumada • porotos frutillas • cebollas • morrón rojo • ajo • perejil •

(en cubos de 1.5 cm) Bondiola de cerdo • latas Garbanzos (enlatados) • latas Porotos manteca (enlatados) • (en cubos de 1.5 cm) Papa • Pimienta • Sal • Adobo • Pimentón • Pulpa de tomate • (en trozos de 1.5 cm) Chorizo • Mondongo • (picada en cubitos) Panceta •

Arroz • leche • leche de coco • coco rallado • azúcar • agua • sal para cocer el arroz • canela

Mondongo.cebolla tomate poroto negro. Pisca de sal • Zapallo zanahoria y pimienta sal

harina de maíz precocida (tipo PAN) • agua • sal • aceite o mantequilla (opcional) • pollo • huevos • sal • mayonesa

premezcla para arepas (yo usé marca Morixe) 🫓 • agua tibia 💧 • sal 🧂 • zanahorias 🥕 • tomates cherry 🍅 • rúcula 🥬

Mondongo cocido y cortado en cubos pequeños • Morrón rojo • Cebolla grande • Aceite • Provenzal • Pimentón rojo • Comino • Condimento para empanadas • Puré de tomate • Agua • Papa • Huevos duros •

Polenta • agua hervida • fécula de mandioca • agua

Harina de maíz precocida • Agua • Sal

Harina de maíz blanco Pan/Morixe • Agua • Sal • Pimentón y cúrcuma • Pechuga de pollo hervida • Morrón • Cebolla • Salsa de soja • Jugo de limón • Palta • Tomate • Queso venezolano •

ajo • verdura • laurel • perejil • pimentón • sal, ají molido